檸檬蜜餞中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。我國中醫認爲，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的女性朋友。
吸菸者要多吃檸檬蜜餞，因爲他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬蜜餞熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。檸檬酸能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。
鼻炎患者可以多吃檸檬蜜餞。檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
