鯧鯿魚其實就是鯧魚。鯧魚又叫鮀魚，鏡魚，平魚。鯧鯿魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類，一般以甲殼類等爲食。它們的外形大概如此：體短而高，極側扁，略呈菱形。魚頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。
作爲餐桌上的一道美味佳餚，鯧鯿魚深受老百姓喜愛。而且，鯧鯿魚是農貿市場裏一年四季常見的品種。
起初看鯧鯿魚，總感覺挺容易混淆的，尤其是小嘴魚、偏口魚、牙片魚這幾種，第一眼看區別都不太大。但是如果仔細觀察下它們的體形骨架，就可以發現細微的不同。比如單看嘴巴的大小，就可以挑出偏口魚，剩下的兩種，身材圓潤橢圓形的就是牙片魚了。
至於怎麼分辨寶瓶魚和多寶魚，其實從它們的魚骨頭就可以分出來了。像多寶魚的骨骼，就是好似太陽一般散射開，寶瓶魚則是最最常見的屋脊狀的魚骨。再如鯧鯿魚、靖魚這樣的就更好分辨了，這倆的眼睛一側一個，身體的顏色形狀差異也比較大……
聽完這個介紹，有沒有想起鯧鯿魚在菜市場的樣子了呢？
