西紅柿中毒症狀惡化
因人而異。
變質的西紅柿含有一定的細菌和毒素。當人體食用變質的西紅柿時，這些細菌和毒素也會進入人體，影響人體組織器官的正常生理活動，擾亂腸道菌羣的平衡，導致一系列胃腸道和身體不適。
如果只吃少量或腸道功能良好的人可能不會有太大的不適症狀，建議多喝水促進毒素排出；但如果大量食用或胃腸功能較弱，可能會出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀，建議及時就醫。
吃壞西紅柿會怎麼樣？
因人而異。
壞西紅柿含有一定的細菌和毒素。被人體食用後，會刺激腸胃，擾亂腸道菌羣的平衡。可能會出現一系列胃腸道和身體不適的症狀。
如果食用量少或胃腸功能好，腸道自我調節能力強，症狀可能較輕，表現爲輕度腹痛、腹瀉等；如果食用量較多或胃腸功能不是很好，則可能出現噁心、嘔吐、疲勞等嚴重症狀，建議及時就醫。
禁忌吃西紅柿
1.未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼苷（龍葵鹼），其形狀爲針狀晶體，鹼性非常穩定，但可以酸水解。因此，未成熟的青番茄經常感到不舒服，輕口感苦，嚴重時會出現中毒現象。
2、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量的可溶性收斂劑和其他成分，與胃酸反應，凝結成不溶性塊，這些塊可能會堵塞胃的出口幽門，導致胃腸道飽滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿，因爲胃酸與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠體反應，所以沒有嚴重的問題。
3.烹飪後不宜長時間加熱食用
經過長時間的加熱和烹飪，它失去了原有的營養和味道，因爲番茄紅素容易被光、熱和氧分解，失去了醫療保健的效果。因此，烹飪時應避免長期高溫加熱。
