我們經常會有一些食物相剋的說法，黃瓜和西紅柿是日常生活中很多人都會吃到的食物，經常會聽人說黃瓜和西紅柿不能一起吃，那麼，黃瓜和西紅柿可以同一天吃嗎？一起吃會怎麼樣？下面本站小編就帶來介紹。
當然可以啦!西紅柿有美白抗衰老功效，而黃瓜有清熱解毒減肥健體的功效。
雖然網上流傳很多關於不能同時吃的傳聞，但事實上黃瓜中的分解酶會把西紅柿中的維生素C分解掉卻不會影響食用，只是營養價值沒有單獨吃的時那麼高。像平時的西紅柿黃瓜蛋花湯，清香酸甜美味可口是很多家庭的最愛，還有涼拌黃瓜西紅柿夏天的必需品。
網上有種說法是黃瓜含有維生素C分解酶，西紅柿含有維生素C，合在一起食用會破壞西紅柿的維生素C。
其實，這僅僅是理論上的邏輯推理，而實際並非如此。
首先，確實有研究顯示黃瓜含有一些維生素C分解酶，但劑量尚不足以興風作浪。
據查中國食物成分表，黃瓜的維生素C含量爲9mg/100g，如果黃瓜含有很多維生素C分解酶，那爲何沒把自身的維生素C破壞掉?此外，像維生素C分解酶受高溫極容易變性，進而失去酶活力，所以煮熟的黃瓜就更沒有能力來分解西紅柿中的維生素C。
日常生活中，維生素C受破壞最主要的方式是加熱損失和空氣氧化破壞，黃瓜中的維生素C分解酶如果與這兩者相比，那簡直是小巫見大巫了。
西紅柿和黃瓜哪個減肥最佳?
從熱量上來說，西紅柿更減肥。
西紅柿和黃瓜都是減肥中常見的蔬菜之一，都能夠促進腸胃蠕動，刺激胃酸分泌，在一定程度上幫助食物的消化與吸收，從而起到一定的瘦身減肥效果，而兩者就減肥的效果來說，西紅柿的效果較好，主要是同等重量下西紅柿的熱量較低，每100克西紅柿中只含有14大卡的熱量，而每100克黃瓜中含有16大卡熱量。
據研究者表示，一般來說，三天只吃西紅柿能瘦1-3斤左右，具體的數值與個人消化情況有一定關係。這是屬於一種節食減肥法，其能夠短時間內快速的消耗人體水分，從而減輕自身體重，但是不宜長期只吃西紅柿減肥，應該葷素搭配，注意營養攝入的多元化。
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