對於大家來說給孩子補充營養是非常有必要的，而豆腐是一個非常適合孩子夏天吃的美食，本站小編就來說說關於豆腐怎麼吃吧。
豆腐在日常生活裏經常吃，黃豆、黑豆、花生豆等都可製作成豆腐，通常我們說的豆腐都是黃豆製成的。
豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同，營養成分也略有差異：
• 北豆腐俗稱老豆腐，多用滷水或酸漿點制，水分含量在85%左右，蛋白質含量約爲12%左右，因此豆腐味更濃、質地更韌。
• 南豆腐俗稱水豆腐，用石膏點制，水分含量在90%左右，蛋白質含量爲6%左右，約爲北豆腐的一半，鈣和鎂的含量也不如北豆腐。
從營養價值來說，北豆腐比南豆腐的營養價值高，但豆腐都是高蛋白食物，差別不大，給孩子吃不必過多糾結。並且豆腐素有“植物肉”的美稱，人體消化吸收率達95%以上，質地軟嫩，適合牙齒、消化能力尚未發育健全的孩子食用。
豆腐，味甘、鹹、性寒、無毒，有寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血的作用。
進入三伏天，天氣越來越炎熱，空氣溼度增加，加上呆在空調房內，孩子汗液無法通暢地發散出來，溼熱蘊蒸，很容易得病。
這時候吃豆腐，特別能夠涼補潤燥、補中益氣，能清涼解暑，增進食欲。所以這段時間，只要平衡好性寒的問題，多給孩子吃些豆腐，是很不錯的。
