我們中國人的飲食習慣就是“趁熱吃”，因爲許多食物的美味是靠溫度來“激發”的，比如：麪條、餛飩、餃子、包子等，都要熱乎乎的吃。從小父母長輩在我們吃飯的時候就總在一旁提醒：“快點吃，趁熱吃，冷掉不好吃了”。而這個飲食習慣到了我們孩子這一代仍在“傳承”。下面本站的小編爲大家分享食物趁熱吃好不好，孩子吃飯的最佳溫度是多少大家一起來看吧。
但是隨着醫學的進步，這個習慣已經被證實是有損身體健康的，有研究表明，熱的食物有損我們尤其是孩子的食道，造成不同程度的燙傷，長時間吃燙的食物還容易引發食道癌。所以，今天我們就和大家聊聊“趁熱吃”對孩子的那些危害。
家長常常有食物要“趁熱吃”的觀念，怕孩子吃了涼的食物會引起腸胃不舒服。有些時候，孩子餓了哭鬧，家長急於給他餵奶或輔食，但奶/輔食可能還沒有冷卻到適宜溫度，就着急餵給孩子吃。食物涼了固然不好，但很熱的食物也很容易燙傷寶寶的口腔。
1.灼傷口腔黏膜
孩子口腔內的皮膚很嬌嫩，尤其是年齡越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦進食了太燙的食物，很容易灼傷口腔內壁，造成口腔潰瘍，就算立即吐出也容易受傷。因爲食物太燙，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子會快速將燙食吞下肚。此時食物仍然保持着較高的溫度，還有可能會繼續燙傷食道。
2.誘發食道癌
孩子的飲食習慣也受到家長影響。例如有的家長喜歡吃火鍋、麻辣燙，孩子也會潛移默化地養成愛吃燙食的習慣。然而，長期吃燙食有引發食道癌的風險。食道內的粘膜柔軟纖薄，很容易被溫度較高的食物刺激，反覆的刺激有引發細胞癌變的可能。
3.損傷胃粘膜
經常吃太燙的食物也會造成胃粘膜的燙傷，同時因爲胃部不停地分泌消化液，胃粘膜燙傷之後，容易受到消化液的腐蝕，繼而容易發生胃炎、胃潰瘍等疾病，繼發胃痛。
所以不管是大人還是孩子都不應該長期吃燙食，對健康沒有好處。
國際癌症機構報告：飲用65℃以上熱飲，易誘發食道癌
世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)發佈在《柳葉刀·腫瘤學》雜誌上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。不僅是熱飲，深受國人偏愛的火鍋等熱食也有同樣的危害。
對於經常飲用過燙食物的人來說，口腔、食道黏膜在經歷“損傷→修復→損傷→修復......”的循環過程中，黏膜會增生增厚，變得越來越不怕燙，久而久之也就形成我們之前所說“無燙不歡”的局面。注意，最適宜人體的進食溫度，應該控制在 10℃-40℃，不要過冷、過熱，口腔和食道能耐受的最高溫也只在50℃-60℃。
寶寶出生後吃的母乳，與母體溫度相同，也就是說最佳的餵養溫度，應該與正常人的體溫相同，即36℃-37℃。如果輔食溫度相對較高，與母體存在差異，將不利於寶寶維持正常胃腸道功能。因此建議家長在給寶寶添加輔食時，儘量把食物溫度控制在40℃以下。
另外還需要注意的一點就是，很多大人習慣用嘴去直接幫寶寶試食物的溫度，或是用嘴吹涼食物再喂寶寶吃，這都是非常不衛生的習慣。因爲大人的口腔有較多細菌，儘管牙刷得很乾淨，但細菌是看不見的，所以爲了寶寶好，就不要再用嘴去試溫或者吹涼食物啦!
