車前草，又名車輪菜、牛舌草、地衣、蝦蟆衣等，其味甘性寒，爲陰中之陰藥。其可直接用開水沖泡，一般而言，將其泡約30分鐘左右就可食用了。用其泡水喝，有利水通淋，滲溼止瀉，明目祛痰的功效，能治療水腫脹滿，熱淋澀痛，暑溼泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等症狀。
可見，車前草泡水喝的功效很是不錯的，其的食用方法也較簡單，因此，其也不失爲是一種備受青睞的草藥。但是，其不可長期食用哦，適量食用即可，體質虛者或易過敏者應慎服。
車前草泡水喝副作用一般而言，車前草泡水喝是沒有副作用的。相反，其的功效極佳，具有很好的食療作用的。其內含車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B等成分，用其泡水喝，具有祛痰、明目、消炎等功效，可輔助治療許多病症，對人而言，有一定的好處。
但是需注意的是，其具有一定的食用禁忌的。對於腎氣虛脫、內傷勞倦、陽氣下陷、腎虛精滑及內無溼熱者，應謹慎服用。還有呢，其是不可長期食用的，否則，會引起不好的效果的。
車前草的食用方法車前草除了泡水喝之外，還有很多的食用方法。下面，我就爲大家介紹另外幾種食用方法，希望能幫到大家。
1、車前湯：將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入食用油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，接着加如500毫升水，放入車前葉，煮開後放入味精、香菜，即可出鍋。2、枸杞大棗車前草：將車前草洗淨並與姜一起放進鍋內，再加上適量的水，上火熬煮，用大火煮到沸騰時，就加入大棗，等大火再次煮滾，便轉文火繼續煮20分鐘，接着加入枸杞，煮10分鐘左右即可。
3、車前草拌鴨腸：將車前草洗淨去梗留嫩葉，接着將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味。然後切蒜蓉備用，並將枸杞用溫水泡5分鐘備用。鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生，然後撈起過冷水。接着再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋，放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝乾水分。最後將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。
車前草多少錢一斤車前草作爲一種草藥，在一般的藥店裏都可以買到，價格大概在25到35元左右。主要是因爲車前草產量不高，價格也自然貴點。
除了藥房出售的曬乾的車前草，一般菜市場也會有新鮮的車前草出售，新鮮的車前草由於含有水分等各種原因，價格比風乾後的低點，一般是6元到12元這個區間。不過需要注意的是，各地情況不一樣，有些地方就是直接生產車前草的，自然就比較便宜的，有些地方需要運輸，可能價格就貴，購買時以實際價格爲準。
哪裏可以買到車前草車前草，具有很好的藥用價值，其即可藥用，也可食用。然而，其具有幾個品種，較容易混淆，那麼，如何去選購車前草呢？下面，大家就一起來看一下。
車前草有三個品種，分別爲車前、大車前以及平車前。在購買的時候，可以根據外形仔細甄別。大車前比較好甄別，顧名思義，其就是比較大。平車前的特點是其的主根呈圓錐狀，比較直而且長。
在購買的時候，如果是需要新鮮的，可以到當地的菜市場看看，一般都會有。如果買不到新鮮的，曬乾的車前草也可以，一般的藥店就有售。由於車前草的產量不高，新鮮的車前草一株一般在5錢和1兩之間，新鮮的價格一般在6-12元一斤不等。風乾的車前草價格蠻高，一般藥鋪裏賣25-35元一斤。
