茯苓皮是一種很實用的中藥材，爲菌類植物藥多孔菌科植物茯苓菌核的外皮。多於7～9月採挖，加工“茯苓片”、“茯苓塊”時，收集削下的外皮，陰乾。茯苓皮多爲長條狀，大小不一，外面黑褐色或棕褐色，有疣狀突起，內部白色或灰棕色。質脆，具彈性。氣微，味淡，嚼之粘牙。
茯苓味甘淡，性平，主治水腫膚脹。以下是史書中記載的一些藥方。
1、《經驗良方》有記載其利水消腫的食用方法爲：茯苓皮、椒目二味不拘多少，煎湯飲。
2、《中藏經》五皮散提到，茯苓皮可治男子婦人脾胃停滯，頭面四肢悉腫，心腹脹滿，上氣促急，胸膈煩悶，痰涎上壅，飲食不下，行步氣奔，狀如水病。食用方法是：生薑皮、桑白皮、陳橘皮、大腹皮、茯苓皮各等分，上爲粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去滓，不計時候，溫服。忌生冷油膩硬物。
3、《溫病條辨》中描述的茯苓皮湯主治溼溫，吸收穢溼，三焦分佈，熱蒸頭脹，身痛嘔逆，小便不通，神識昏迷，白舌苔，渴不多飲。食用方法爲：茯苓皮15g，生苡仁15g，豬苓9g，大腹皮9g，白通草9g，淡竹葉6g，用水1.6升，煮取600毫升，分三次服。
茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
茯苓皮的功效和作用茯苓皮雖然只是茯苓的一小部分，但是它的功效不亞於茯苓，而且是醫學中用來治療利水消腫的有名藥材。
1、用於小便不利，水腫等症茯苓功能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，爲利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝、白朮等配伍;偏於溼熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。
2、用於脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲溼，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。有可用爲補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3、用於痰飲咳嗽，痰溼入絡，肩背痠痛茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰溼入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4、用於心悸，失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。
5、抗癌。臨牀常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛溼盛、痰飲內停、溼熱壅結者。
茯苓皮的副作用茯苓皮是利水消腫的珍貴藥材之一，其藥用價值不菲。據現代醫學研究，發現茯苓皮藥性平和，適合跟其他藥物伍配，以及加工製作成各種中成藥。它有利尿，化痰，健脾，安神鎮靜等多種功效。我們知道中藥大部分是天然藥物，有效成分比較複雜，如生物鹼、皁素、鞣酸質，揮發油等。既然是藥，其多數則會有不同程度的副作用。因此使用時要慎重，必須在醫師指導下服用。那麼服用茯苓皮對身體有什麼副作用呢？
1、服用茯苓皮應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。
2、茯苓皮有利尿的作用，如果一旦過量服用，那麼就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病症狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人羣的服用。
3、常常容易口乾以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
茯苓皮的食用禁忌爲了保證茯苓皮發揮最佳的藥效，服用時須注意飲食忌口。一般飲食禁忌原則如下：
1、生冷類。生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對藥物的吸收。故在治療“寒症”服中藥如溫經通絡、祛寒逐溼藥，或健脾暖胃藥，不可不忌生冷食物。
2、油膩類。油膩食物性多粘膩，助溼生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
3、魚腥類。此類食物多爲鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。
4、酸澀類。酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
除此之外，少數的人羣須慎服茯苓皮。
1、陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服；
2、如有多汗、腎虛、肝臟方面的問題，請在醫生指導下服用。
茯苓皮和茯苓有什麼區別茯苓由於具有廣泛的功效受到不少人的青睞，但是很多朋友並不瞭解茯苓，而且往往會誤認爲茯苓和茯苓皮是同種中藥材。這兩者有什麼區別呢？功效和作用有哪些差別呢？下面將爲大家解答這些問題。
茯苓，多孔菌科、茯苓屬。其藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水滲溼，健脾，安神的功效。還可以製作成粉狀用來女士愛好的美白麪膜。爲了入藥方便，人們爲它的每個部位都起了相對應的名字：外表被覆的一層褐色外皮叫茯苓皮，斷面靠外淡紅色疏鬆的一層叫赤茯苓，內部白色緻密的部分稱白茯苓(也有中醫開：白苓，指的就是：白茯苓）。還有些茯苓中間有一道鬆根穿過，靠近樹根的部分稱茯神，中間的樹根則叫它茯神木。
茯苓皮雖然只是茯苓的一部分，但它的功效不亞於茯苓。
茯苓的功效非常廣泛，古人稱其爲“四時神藥”，因爲它不分四季，而且與各種藥物配伍，能夠對寒、溫、風、溼諸疾，都發揮其獨特功效。茯苓的食用方法也較多，可與其他食物配伍熬粥煲湯。
茯苓味甘淡，性平，主治水腫膚脹。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
