葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。對於這樣的寶貴食材，媽媽們一定不會錯過，那麼葛粉應該怎麼吃？我們來學習一下吧！
涼拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。
製法：
1、將葛粉25g用冷水調溼，衝入250g沸水攪勻。
2、拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。
特點 ：清香爽口
葛粉粥
原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。
製法：
1、先將米洗淨，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。
2、煮好後調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。
特點：細嫩滑爽
葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。
製法：
1、用等量的水將葛粉調溼，將肉切成絲。
2、鍋置旺火上，將油燒開，倒入調溼的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。
3、鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。
特點：色香味美
