艾葉是一種草本生的植物，同時也是一種中藥。艾葉在民間來說，是非常熟悉的一種植物，有人用艾葉做成餈粑，也有做成艾米果等等。艾葉煮水的方法古來有之，艾葉煮出來的水既可以飲用，也可以有各種其他的用途，比如洗澡、泡腳等等。
艾葉煮水的方法有兩種，一種是用幹艾葉，一種是用新鮮的艾葉。一般來說，如果是外用的艾葉水，建議大家可以用曬乾後的艾葉。將艾葉放至水中，等水煮開後，文火煮半個小時，等味道變濃即可。如果是用來飲用的，那可以用新鮮的艾葉，用同樣的方法即可。艾葉水主要作用是，溫經散寒，炒後有止血作用，外用可除寒溼。艾葉水古來有之，特別是許多老人家非常信任的一種使用方法，可見艾葉水有着它獨特的功效。
