薄荷葉的吃法

薄荷，想必很多人都不陌生，當咽喉不適的時候，很多人都喜歡含一些薄荷糖來緩解咽喉腫痛的症狀，可是許多人都只知道薄荷糖，對薄荷葉卻不瞭解。薄荷葉的功效非常大，不僅具有提神醒腦的功效，還能消炎解毒。薄荷葉也常被拿來做成食材，那麼薄荷葉的吃法有哪些呢？

1、薄荷湯

做法：首先將薄荷葉洗乾淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

2、薄荷炒雞肉

做法：現將雞肉切成絲放進一個碗內，然後假如蛋清以及澱粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗乾淨，切成段，此時鍋內的油需要燒至五成熱，同時放入其他調味料就可以了。

3、薄荷粥

做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然後再與清水一起用中火煎煮，然後煮到一定程度以後待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留着備用。此時需要用粳米放入鍋內煮粥，等快煮熟時，然後放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

4、薄荷綠豆糕

做法：首先取一些綠豆煮到爛，然後放些其他食材捏成餡，然後放置鍋內燜熟即可，待涼後即可食用。

薄荷葉作爲食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。當薄荷葉作爲藥材時所用劑量需要根據醫生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會產生很強的麻痹作用，嚴重者甚至會帶來生命危險，因此需要引起高度重視。在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷葉的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但在食用的過程中還是需要多多注意一些忌宜之事的。

薄荷葉的味道聞起來十分清涼，夏季常常用來泡水喝，不僅能解暑，還能提神醒腦。薄荷葉的用處十分廣泛，可以用來泡茶、煮粥等等。薄荷葉本身具有很強的藥用價值，下面我們就來了解一下薄荷葉的藥用價值吧！

1、消炎：薄荷葉有極強的殺菌抗菌作用，薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷葉能治療各種皮炎，如過敏性皮炎、蟲咬性皮炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢症、銀屑病、溼疹。還能用於治療急慢性咽喉炎、扁桃體炎、鼻炎、球結膜炎。

2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。

3、通氣：薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着於黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。

4、健胃：薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用；有較強的利膽作用，還有保肝作用。

5、止痛：研究發現，手術中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術後鎮痛藥用量。美國威靈耶穌大學和德國頭痛專家的研究都發現，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。

薄荷葉一般無毒副作用，僅有極少數人在大劑量使用薄荷時，是會出現頭昏眼花、噁心嘔吐、手足麻木、血壓略降等反應的，因此不宜多服久服。過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。

薄荷葉聞起來十分提神醒腦，從身心處都能感受到一股冰冰涼涼的氣息。其實薄荷葉是醫學界的保健聖品。那麼薄荷葉的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解下吧！

一、提神醒腦

由於薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內後，能夠緩解緊張的情緒，並且還能幫助人從疲勞的狀態下釋放出來，尤其在晚上還能有利於睡眠質量，

二、有助消化

薄荷葉對消化道以及呼吸道有着緩解作用，如產生噁心、消化不良、便祕以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的症狀。變得精神百倍。

三、養生保健

醫學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用。可以幫助身體促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作爲調味劑，另一方面薄荷還可以作爲香料，薄荷葉也可以用來配酒。

四、消炎止痛

薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。

通過以上的介紹，相信大家對薄荷葉的功效與作用有了瞭解。薄荷葉的作用多，對身體也有一些好處。但是薄荷葉偏涼，一些肺虛咳嗽以及陰虛發汗的人羣應儘量少喝薄荷葉泡的水。而且由於薄荷葉能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺時切勿飲用過多以免影響睡眠。

薄荷葉聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來泡水喝，那麼薄荷葉泡水喝有什麼功效呢？

薄荷葉泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食欲、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領一族，結束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦！除了緩解疲勞之外，當身體出現打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、噁心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等症狀，也可以試試薄荷葉。

新鮮的薄荷葉經常用於製作果汁，在攪拌好的果汁裏放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，喝起來冰鎮提神，清心怡神。薄荷水有冰涼清爽的感覺，少量薄荷水更能帶來一大杯水的消除口渴感覺的效果。而中醫上講薄荷爲辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動後喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發汗，食多易耗氣動氣，病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

薄荷葉茶的做法：

材料：薄荷葉、綠茶、蜂蜜

做法：選取幾片薄荷葉以及適當的綠茶，然後用剛煮開的水進行沖泡，等待葉片開始舒展之後即可。此時的薄荷茶會帶着獨特的芳香，讓人難以自拔。如喝不習慣的人們，可以在薄荷涼茶內放一些其他花草或者蜂蜜，檸檬等，也可以將薄荷葉直接泡水飲用，都是不錯的選擇。

夏天一到，很多人都喜歡喝冰涼的飲品，薄荷葉泡水不僅提神消暑還能緩解食慾不振，是一個不錯的選擇。但是薄荷葉性寒，切勿飲用過多，避免腹瀉哦！

薄荷葉的功效與作用固然好，但是也有許多禁忌哦。那麼，薄荷葉有什麼食用禁忌呢？

首先，是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因爲薄荷葉的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用；

其次，薄荷葉也是涼性食物，對於因溼冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用；

最後，薄荷葉裏還含有微量的呼吸麻痹成分，平時正常使用沒什麼影響，但是用量過多就會引起呼吸停止等嚴重症狀，所以一定要注意哦。