雞蛋中的營養適合一些身體虛弱的人，能夠很快的幫助人們恢復正常。但是對於一歲以內的寶寶不能吃蛋清，過早的讓寶寶吃蛋清，會傷害到寶寶的胃，有的還會引起寶寶過敏。那麼寶寶吃的蛋黃怎麼做？
媽媽可以給寶寶蒸雞蛋羹。打一個雞蛋在碗中，然後用漏勺把蛋黃撈出來，放到另一個碗中。把蛋黃打散攪拌均勻，加入適量的水，放到鍋中蒸五到十分鐘後，晾涼後就可以給寶寶吃了。需要注意的是，寶寶不能吃鹽，在給寶寶蒸雞蛋羹的時候，不能加入鹽或是其他的一些調味食品。
在鍋中加入適量的水，然後放入雞蛋煮十五分鐘，煮熟後用涼水過涼。然後剝掉雞蛋皮和雞蛋清，剩下的蛋黃給寶寶吃就可以了，蛋黃可以泡在粥裏一起吃，或是用勺子弄爛，放在寶寶的奶粉中，餵養寶寶即可。
雞蛋含有膽固醇高，爲了避免寶寶過多的食用導致寶寶的膽固醇增高，每天最好是給寶寶吃一個蛋黃，不能讓寶寶食用的過量。隔夜的雞蛋會滋生一些細菌，寶寶吃這些變質的雞蛋不利於寶寶的健康，因此最好是給寶寶食用現做的雞蛋。
