西洋菜陳腎湯
用料：西洋菜750克，陳腎3個，生豬肉500克，小棗3個、南北杏小量。
作法：西洋菜洗淨；陳腎溫開水浸軟，切件；生豬肉洗淨焯水。瓦鍋里加冷水1200mL(約12碗水流量)文火煮沸後，把所有 用料放進。待煮沸後，改慢火煲約2～3鐘頭。此湯能夠3～4人服用。
功能：西洋菜味道性平，具備潤肺潤肺的作用；陳腎則清熱解毒破氣；合而煲豬肉，此湯有清熱潤肺、利通胃腸的作用，特別是在適用乾咳無痰、口燥喉幹、大便乾硬、胃納欠佳的孩子服用。
