蔬菜泥是嬰兒最開始接觸的輔食之一，可以和母乳的營養相互補充，不同的蔬菜裏含有的營養也不同，在給嬰兒添加蔬菜泥的時候更應該多種多樣話，那麼，嬰兒剛添加菜泥應選哪些蔬菜？
綠葉的蔬菜含有的纖維素比較多，如果煮的時間太長會導致蔬菜中的營養流失，所以可以把蔬菜放到料理機中達成蔬菜泥給嬰兒吃，注意綠葉蔬菜一定要在清水中浸泡20分鐘，這樣可以幫助蔬菜中的有害物質及時的沖洗掉。
其次土豆和南瓜也是非常適合嬰兒的輔食，可以把土豆或是南瓜放入鍋中蒸十五分鐘，然後把這些食物放入碗中用勺子碾爛，晾涼後喂嬰兒吃。媽媽可以一次多蒸一些，然後放入冰箱中，等到寶寶想吃的時候在鍋中稍微的蒸一下就可以了。
媽媽自己做的蔬菜泥，比市面上賣的要安全可靠，只是在給嬰兒吃的時候，媽媽一定要先嚐一下，如果太硬不適合嬰兒吃，就不要喂他了，因爲嬰兒的咀嚼能力差，吞嚥的能力也沒有完善，如果強行的餵養嬰兒會發生意外。蔬菜泥應該做到越細越好，這樣嬰兒能夠快速的消化吸收。
