兒童性早熟是指女孩先發現乳房發育、陰毛，然後出現白帶和月經，可能有排卵。男孩先發現陰莖增大、變聲、喉結，以後有陰毛、腋毛、痤瘡、面須及遺精；男孩長出鬍鬚甚至提早進入變聲期，這些現象越來越多地出現在兒童門診，特別是一些學齡兒童發育程度顯然不符合其年齡特點。
兒童的性早熟已經成爲現今家長非常關心的問題，有媒體稱“性早熟是吃出來的”，並羅列出可導致性早熟的高危飲食，如洋快餐、反季節水果、滋補湯、加有催熟劑的禽肉、豆類食品等，這些食物當中，大家應該警惕的是雞頭和鴨頭。
禽肉中的促熟劑殘留主要集中在禽頭頸部，容易引起兒童性早熟，應避免兒童吃雞頭鴨頭。
有些家長看到孩子長得矮小、不愛吃飯，不去詳細瞭解兒童厭食的真正原因，盲目給孩子服用保健品；而有的家長希望孩子少生病，就自作主張給孩子吃提高免疫力的補品。不少補品含有大量激素，容易把孩子給“催熟”。
大量攝入冬蟲夏草、人蔘、桂圓乾、荔枝幹、黃芪、沙蔘等滋補中藥，確實容易引起兒童性早熟，家長不要給兒童補充太多。關於反季節的蔬菜水果，沒有促進性早熟的作用。在適當的溫度、溼度和有機肥料的作用下，反季節蔬菜水果生長良好，無需催熟劑。所以，反季節的水果可以讓孩子吃。豆類食品中異黃酮含量低，日常食用豆類食品也不會性早熟。
綠色自然食品，不添加激素的生長髮育。大量攝入冬蟲夏草、蜂王漿、人蔘、桂圓乾、荔枝幹、黃芪、沙蔘等滋補中藥確實容易引起兒童性早熟。
某些針對兒童市場的標榜“長高長壯”的補劑和口服液裏含有激素，服用後必然會導致學齡兒童的性早熟。
