懷孕期間孕婦多吃蔬菜水果，這是很必要的。因爲在蔬菜和水果中含有豐富的營養成分，是任何藥物所不能比擬的，並且蔬菜和水果是天然的食物，如果適量食用時不會對孕婦造成不良的影響的。但是有些蔬菜會有活血的作用，是不適宜孕婦食用的，那麼孕婦可以吃豆角嗎？
孕婦可以吃豆角嗎
可以吃豆角。因爲豆角對孕婦有好處。
1、促進鐵吸收：豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收，可以預防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。
2、抗疲勞：豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素，可全面補充孕媽媽身體所需的營養素，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
3、緩解孕吐反應：孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象，食慾不振的孕婦吃了還能增加食慾，從而補充更多的營養，對自身和胎兒都有益處。高血壓的孕婦可多吃點，因爲豆角能降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預防心血管疾病。
孕婦吃豆角的做法
1、薑汁豆角的做法。用料：豆角200克，姜1塊，鹽適量，香油適量，糖少許，醋適量。首先，豆角洗淨，切成5CM長的段，起鍋清水把豆角段放入煮十分鐘左右撈出過涼。姜塊去皮，用挫板刀具磨成細泥，或是用刀切成姜泥。把過涼好的豆角和調料和姜泥一起拌勻即可。
2、芝香豆角的做法。用料：豆角10根，白芝麻適量，糖少許，鹽少許，椒鹽少許，醋1大勺，香油1茶匙。首先，豆角摘去老筋，洗淨，切片。鍋中加水，燒開後放入豆角焯燙3分鐘。焯燙好的豆角撈出，放入冷水中浸泡。降溫後的豆角瀝乾水分，放入少許鹽和糖，再根據個人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。最後加入白芝麻，拌勻即可。
豆角是我們日常生活中經常食用的蔬菜，並且豆角中富含多種的營養成分，很適合孕婦食用。並能在一定程度上緩解孕期的便祕的症狀。但是需要注意的，豆角在烹飪的過程中不宜熟，而生豆角極不適宜孕婦食用。所以在以豆角爲菜品的時候要更加註意。
