榛子
帶有約50%的人體脂肪，油酸以不飽和脂肪爲主導，並含有磷、鐵、鉀等礦物，及其胡羅卜素、維生素b21、B2、維生素b3，常常吃能夠 清目、益腦。其自身還含有一種純天然的香氣，具備健脾開胃的作用。其所含的豐富多彩的甲基纖維素也有幫助消化和預防嚴重便祕的功效。
攝取量：8～10粒(約25～30克)
Tips：現階段市面上的榛子中，有東北地區毛榛子、東北平市榛子、美國品牌大榛子等種類。毛榛子的味兒更爲甘香正宗，平榛子的味兒略差，機殼結實、硬實，可是果子圓潤。進口的大榛子顏色漂亮、塊頭大，榛子味偏淡。
挑選擇選：果核呈棕色，但表面光澤度好的大多數歷經硫磺熏製，這能夠 遮蓋一些品質不太好的一部分。假如吃完含硫磺的榛子，嘴巴即會出現不適感，購買時一定要慎重。就果乾而言，則要選擇肥白而圓、香氣濃厚的。
