牛奶是衆所周知的營養豐富、天然的營養健康食品，既然牛奶這麼好，就有這麼多好處，能像喝水一樣喝牛奶嗎？在日常生活中，用牛奶代替水是不可靠的嗎？每天適量喝牛奶可以幫助身體補充鈣，而且牛奶中的鈣容易被人體吸收。此外，牛奶中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的維生素，對於人體的營養所需有很好的幫助。但是需要注意的是，牛奶如果當水喝是對身體不利的，會影響身體的生長髮育，可導致機體鈣流失、脂肪堆積、影響其他營養攝入等。
有人說牛奶補鈣，多喝牛奶長個子，讓孩子每天像喝水一樣喝牛奶。那麼現在就來說說看，牛奶能不能當水喝這個問題，這樣做對身體會不會有傷害呢？還有我們應該怎樣喝牛奶才合理呢？相信這個問題也是很多人關心的問題。
首先要告訴大家的是，牛奶真的不能當水喝。因爲水對人體的作用是不可替代的，水可以使體內營養平衡，這樣才能從飲食中得到補充。飲料、牛奶等確實含有很多水分，但不能與水相比。而且牛奶等是高滲透性飲料，喝得太多，劇烈運動後出汗或失水過多會脫水，所以大家必須正常喝水。
就像前面說的，人體需要的水量比較大，如果把牛奶當水喝，可能營養物質會過剩，過剩就是身體的負擔，要麼肥胖，要麼代謝不完全，產生毒素，一個月身體沒有異樣，不代表說明對身體就沒有影響。只是沒有明顯的表現。
從另一個角度來看，從專業角度來看，牛奶中含有的蛋白質和脂肪約爲3%，糖的含量約爲5%，鈣的含量最少，約爲千分之一。根據中國居民飲食指南推薦的適當量，即每天飲用1.2升的水，將牛奶作爲水飲用，鈣的補給過多，脂肪和熱量也略超過身體所需的健康量。
況且，還有很重要的一點，奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不好，而且上面說到會有過量能量，這些能量容易造成肥胖。即使用奶代替每天飲水量的一半，也就是600毫升，即便這樣身人體攝入的脂肪和熱能還是多了。所以西方人爲了健康，最好喝脫脂牛奶。
關於牛奶中的蛋白質，其實沒有必要總是強調。主要是現在食物種類豐富，肉類食物的比例高，在城市，城市人口的蛋白質供給不是主要營養問題。但是，對於農村居民，特別是對於經濟落後的農村居民來說，牛奶可以改善蛋白質營養。
