冬季人體陽氣收斂潛藏，容易吸收營養成分，是一年中最有利於補充的季節，冬季飲食養生溫暖補助陽，補充腎益精。
冬季飲食應體現四高-高蛋白、高脂肪、高熱能、高維生素
冬季氣溫急劇下降，人體生理功能處於低谷，潛在安靜的狀態，人們應該感受到寒邪的特徵，冬季飲食養生應強調兩個方面，一是通過飲食攝取高熱能食品，提高耐寒性總之，冬天的飲食要體現高蛋白、高脂肪、高熱能、高維生素。飲食多使用熱性食物，有助於保護人體陽氣，主導陰陽。
冬天應該經常吃的溫補食物
冬天應該選擇狗肉、牛肉、羊肉、雞肉、雀肉、龜肉、蝦、海蔘、大豆、鹿茸等溫補食物，蔥、生薑、大蒜、辣椒、胡椒、胡桃、桂圓、棗、紅糖、枸杞、栗子等補腎通陽的食物。
冬季補充也需要因地制宜
我國幅員廣闊，地理環境差異大，季節進入冬季，但南北氣候大不相同，南北生活方式和飲食習慣大不相同，補充方式也不同。北方大部分地區冬天很冷，所以應該補充牛羊肉等溫暖的食物長江以南的地區也進入冬天，但是氣溫比北方溫和得多，所以應該補充甘溫的食物，如鳥肉、魚等。位於高原山區的人，因爲當地的氣候很乾燥，所以應該補充甘潤生津的食物的話。
