胃腸炎對很多人來說很常見，有時喝不乾淨的食物，會引起急性胃腸炎的發生。特別是夏天，胃腸炎是高發病率的疾病，而且病情容易反覆發作，對很多患者來說特別痛苦，什麼容易在夏天誘發急性胃腸炎？
1、自身免疫:隨着社會的發展，醫學的進步，免疫學的迅速成長，可以明確很多不明原因的疾病。目前，免疫病發病率高，治療困難，受到重視。
2、感染因素:感染是急性腸炎的主要原因之一。人類是雜食性的，吃不結或變質的食物時，腸道病變多發生，是急性腸炎的原因。
3、神經精神因素:患者多具有性格特徵，生活中重大事件的心理負擔能力和適應性差，屬於心身疾病等，心身疾病強調心理因素在疾病的發生和疾病過程中發揮着重要作用。
4、急性顯的症狀:噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐突然發病，總是有噁心，然後嘔吐。嚴重的人可以嘔吐膽汁和血性物。腹痛多見於中上腹，嚴重者可呈陣發性絞痛。腹瀉表現爲水樣便，每天數次至數十次，伴有惡臭，多爲深黃色或綠色便，無膿血，無內急後重感。
一般全身症狀較輕，嚴重患者有發熱、失水、酸中毒、休克等症狀，偶爾可以表現爲急性上消化道出血。
腸炎初期或輕病例無體徵。查體時可有上腹部或臍周的輕壓痛、腸鳴音常明顯亢進，一般急性腸炎患者病程短，數天內可好轉自愈。
夏季腸胃炎重在預防
正所謂“病從口入”，雖然炎熱，但吃冷飲也要節制，夏季腸胃炎應着重預防。那麼市民平時應該注意些什麼呢？首先，要勤洗手，不喝生水，不吃不潔淨的食物。腸胃不好的人，儘量不要吃冷或中醫認爲性寒的食物。
另外，在飲食方面，必須保證食品的新鮮度。隔夜飲食的剩餘食品在吃之前要充分加熱煮。冷飲應適量，尤其是青少年和兒童，不要吃太多冷飲。還要謹防“冰箱性腸胃炎”，冰箱裏的食物細菌感染，會造成細菌性腸炎，使用冰箱要養成良好的習慣，預防冰箱性腹瀉的方法就是要儘量食用新鮮的食品，儘可能不要在冰箱中長時間存放食物，對那些確需在冰箱裏保存較長時間的食物，最好放在冷凍室裏。懷疑自己吃了不安全不衛生的食品，出現嘔吐、腹瀉等細菌性食品中毒症狀時，必須立即停止吃可疑食品，立即去醫院診治。
腸炎怎麼調理？腸炎怎麼調理？
腸炎主要是由腸道有害菌(病原菌、病毒、真菌等)及其產生的毒素引起的。堅持立健養腸，可大量增殖益生菌。這些益生菌通過競爭作用，積累有害菌的養料和生存空間，抑制有害菌，減少毒素的發生。此外，益生菌還能粘在腸粘膜上，形成生物屏障，保護腸道，減少腸炎的發病率。
