胃癌是我國十大惡性腫瘤之一，由於早期症狀隱蔽，發病急，大部分患者一旦發現就是中晚期，治療效果和預後都不好，5年的存活率明顯低於早期發現者。因此，高危人羣應定期檢查，以便早期發現、早期診斷和早期治療。
預防胃癌需要做這些事情
1、儘量不要吃醃蔬菜。醃製蔬菜中亞硝酸鹽和二級胺含量較高，在胃內適當酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類化合物，但亞硝胺類化合物具有較強的致癌性，最好不要吃或吃。新鮮食材最好。
2、儘量避免食用煙燻和油煎類食物，如煙燻、煙燻，這兩種食物中含有大量的3-4苯並麓和環芳烴，這兩種食物都是致癌物質，而且在製作這種食物時，一般多次食用油，這種反覆使用的高溫食油中也含有這種致癌物質，所以最好不要吃或不要吃。
3、禁止吃發黴的食物，發黴的話致癌性也很強。
4、不吸菸、不酗酒、煙中含有大量苯並比、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是引起肺癌、食管癌、胃癌等疾病的重要原因之一，經常酗酒也容易引起胃癌、肝癌等疾病。
5、良好的飲食習慣是保證健康的基本，經常暴飲暴食，吃過熱過冷的食物，對胃的刺激很大，長時間得胃癌的概率很高，鹽的攝取量和飲食時的心情也很重要。
6、檢查治療癌前病變。世界衛生組織已將慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃粘膜不典型增生、胃潰瘍、胃息肉、胃良性疾病行胃切除術後患者大部分列爲胃癌前期病變。
