隨着生活水平的大幅度提高，人們的工作節奏也在不斷提高，飲食細膩，長期飲酒，長期工作，運動不足，脂肪肝頻繁發生。患脂肪肝，不僅要進行必要的治療，還要注意飲食。脂肪肝這種疾病威脅着很多人的健康狀況，爲了遠離脂肪肝這種疾病的折磨，需要養成良好的飲食習慣。
脂肪肝的飲食要注意這些
1、戒酒
對於脂肪肝患者，戒酒是毫無疑問的。酒精攝入後，90%以上由肝臟代謝。酒精在肝內先代謝爲乙醛，最後代謝爲乙酸。乙醛對肝臟有很大的損害，脂肪肝患者的肝臟受損，再飲酒的話，脂肪肝會加快肝硬化和肝癌的發展。
2、多吃清淡
應選擇低卡路里的食物，限制肝細胞內脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物攝取，多吃含糖或鹽類高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆製品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣
脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制膽固醇攝取
脂肪肝患者應嚴格控制膽固醇攝取，不得多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時魷魚、沙丁魚是膽固醇含量高的食物，脂肪肝患者必須限制食用。
脂肪肝使許多白領煩惱，不僅難以治癒，飲食也受到限制。面對美酒，面對美食，很多人還不能控制自己，暫時放任失去了過去的努力。其實消除輕度脂肪肝並不那麼辛苦，只要注意飲食，輕度脂肪肝就完全可以吃。
1、主食類
燕麥含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷，可以降低血清膽固醇、甘油三酯，是輕度脂肪肝患者主食的優先事項。其次玉米含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，有助於消除輕度脂肪肝。
2、水果蔬菜類
海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸可以抑制膽固醇的吸收；蘋果中含有豐富的鉀，可以排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓；大蒜中含有硫化物的混合物可以減少血液中的膽固醇，阻止血栓的形成，有助於增加高密度脂蛋白的含量。洋蔥中含有的成分不僅具有殺菌功能，還可以降低人體的血脂，防止動脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管中血栓的形成。
3、牛奶類
牛奶含有很多鈣，可以抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
脂肪肝自治療15項建議
以下介紹的15項措施，在脂肪肝自治療中非常重要:
1、絕對禁酒。
2.選擇去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黃不超過2個。
4、禁止使用動物油的植物油總量也不超過20克。
5、不吃動物內臟(即下水、下水)、雞皮、肥肉、魚種、蟹黃。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、經常吃油少的豆製品和麪筋。
9、吃水果後，減少主食的食量，每天吃蘋果，應減少主食50克。
10、山藥、紅薯、芋頭土豆等，應與主食米、麪粉交換食用，總量應受限。
11、蔥、蒜、姜、辣椒等辣可以吃，但不能多吃。
12、經常吃魚、蝦等海產品。
13、降低脂肪的食品有燕麥、穀子等粗糧、黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊、菜花等綠色新鮮蔬菜。
14、晚飯不要吃，睡前不要吃飯。
15、脂肪肝引起肝功能異常或轉氨酶上升時，應在醫生指導下服用降脂藥、降脂藥和魚油類健康食品，但不宜過量服用。
