脂肪肝現在已經成爲一種常見的肝病，因爲它經常被人們忽視，認爲它對身體沒有害處，從而導致大問題。其實脂肪肝只是因爲肝部的脂肪堆積影響了肝部的功能，如果發現這種疾病比較早的話，就很容易治癒。治療輕度脂肪肝，只要有適當的飲食和鍛鍊。那麼，人們常說的山楂能治療脂肪肝嗎？飲食治療脂肪肝有什麼科學依據？
山楂能治療脂肪肝嗎
專家表示，多吃山楂具有預防脂肪肝的作用，酸進入肝臟，具有一定的健脾、消化、食慾等效果，其中含有的脂肪分解酶有助於促進脂肪類食物的消化、脂肪代謝，經常服用具有一定的降壓、降低膽固醇、調節脂肪、活血化瘀、增強心肌的作用
山楂配伍綠茶和山楂蜂蜜適時適量飲用對脂肪肝的預防效果很好，特別是對脂肪肝伴有高脂血症的患者，起着雙贏的作用。
另外，山楂也具有很高的藥用價值，其果實、葉、核、根、莖可以入藥，含有的熊果酸成分可以減少動物脂肪在血管壁上的沉積，脂肪肝患者經常吃山楂、山楂片、山楂丸、山楂泡水喝、山楂茶等
由此可見，脂肪肝患者適合吃山楂，但必須根據自己的身體狀況掌握使用量和方法。
飲食治療脂肪肝科學嗎
脂肪肝治療首先要控制熱量攝取。這是脂肪肝的預防和治療的重要環節，飲食需要高蛋白質，需要適量的脂肪和糖類，攝取不含脂肪的食物，脂肪也可以從糖類和氨基酸前身的物質合成，攝取過多的糖類，胰島素分泌增加，促進糖變成脂肪，因此脂肪肝患者的熱給不能過高。肥胖和過重的患者每公斤的體重可以提供20~25卡的熱量。碳水化合物主要由穀類和糧食供應，適當補充蔬菜和水果，嚴格控制熱量攝，是脂肪肝治療的重要環節。
第二，適當提高蛋白質量。每公斤爲1.6~1.8克，可避免體內蛋白質的消耗，有利於肝細胞的修復和再生。可以糾正低蛋白血癥，防止肝細胞進一步受損。什麼蛋白質最好？動物蛋白:牛、羊、豬、雞、魚、蝦。植物類最好是豆類蛋白。
第三，控制脂肪和膽固醇。脂肪過高，卡路里難以控制，不利於減輕體重。脂肪過高，熱能難以控制，不利於減輕體重。對於脂肪肝患者當控制日常食物和烹飪油中提供的脂肪總量在40g以下的第四，含有高膽固醇的食物，如蛋黃等。補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素e、維生素c、維生素b12、鉀、鋅、鎂等食物和產品，促進正常代謝，糾正營養不足但是，我們主張飲食不要太細，主食要結合粗細的雜糧，多使用蔬菜、水果和藻類，保證攝取足夠的食物纖維。
好的飲食習慣有助於遠離脂肪肝。避免暴飲暴食，吃零食，晚飯不要吃，睡前不要吃飯。有研究表明，飲食量相同時，飲食方式不規則的人比三餐規則的人容易發胖，增加脂肪肝的危險。
2.選擇合理的烹飪方法。儘量吃植物油，控制每天攝取量在20g以下的食用鹽攝取量，每天攝取量不得超過5~6g。脂肪肝的飲食習慣如何科學
3.培養合理科學的飲用習慣。每天保證足夠的飲用水量，即平均每3小時飲用300~500ml的飲用水最好是白開水、礦泉水、純水、清淡的茶，不能用各種飲料、牛奶、咖啡等代替飲用水。營養過剩脂肪肝患者可在飯前20分鐘內飲用水，減少飲食量。
溫暖的提示:飲食對保持健康非常重要，而且對於已經生病的人來說是恢復健康的工具，脂肪肝患者不能放鬆飲食，堅持健康的飲食習慣，儘快遠離疾病。
