脂肪肝在日常飲食中要做好合理安排，要知道能吃什麼和不能吃什麼。這對輔助脂肪肝的治療起着重要作用，絕對不容忽視。在此，介紹脂肪肝日常飲食的適當性和禁忌。
脂肪肝如何安排飲食
飲食多樣營養均衡。脂肪肝患者應該增加，而不是減少日常食物的種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人體所需的營養素。每天人體所需的營養素超過40種，一種或簡單的食物不能滿足脂肪肝患者的營養需求。因此，按合理比例廣泛攝取穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類產品、奶類產品和油脂，達到平衡飲食，滿足人體各種營養需求。
規律飲食。養成一天三餐的飲食習慣，避免暴飲暴食，吃零食，注意晚飯不要吃，睡前不要吃飯。
儘量科學飲用水。我相信大家應該很容易做到這一點。每天補充足夠的水分，促進血液循環，提高身體抵抗疾病的能力，建議患者多喝白開水、純水、礦泉水和清淡的茶，儘量不要用牛奶和咖啡來代替喝水。
瘦肉、魚類、蛋白質、新鮮蔬菜等含有親脂性物質的飲食，有助於促進肝內脂肪的消失，高纖維類食物有助於增加飽腹感和控制血糖值和血脂，對營養過剩的脂肪肝尤爲重要。
選擇合理的烹飪方法。說到這一點，患者希望控制每天的鹽攝入量，儘量吃植物油。因爲放置過長的動物油對身體的傷害很大。這也對輕度脂肪肝的治療起到了積極的作用。除此之外，脂肪肝不能吃什麼？不能吃脂肪肝的食物。
不能吃高卡路里的食物。嚴格控制熱量攝取，避免剩餘熱量變成脂肪，加重脂肪肝病情。患者應避免蔗糖、果糖、葡萄糖、糖多的糕點等食物，同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或過重的人，應控制體重，適量減肥。
忌食高膽固醇食物。脂肪肝患者必須嚴格控制膽固醇的攝入，不得多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、烏賊、沙丁魚等。同時，植物油不含膽固醇，有利於治療脂肪肝，烹飪應選擇植物油。當然，也可以選擇魚油。
忌酒。脂肪肝患者戒酒是毫無疑問的。酒後乙醇在肝內代謝，經肝細胞氧化爲乙醛。乙醇和乙醛具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，可使肝細胞變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟受損，再喝酒的話，脂肪肝會加快肝硬化和肝癌的發展。
以上介紹的脂肪肝飲食和禁忌，僅供參考。
