胃腸炎患者不得吃火鍋。在這種情況下吃火鍋病情容易惡化的同時，也要注意飲食，不要吃油膩、酸、涼、硬的食物。飲食應注意儘可能流動的飲食，適當飲用小米粥，以避免脫水。
一、胃腸炎患者飲食應注意什麼
1、不要機械飲食。機械飲食會增加粘膜的損傷，破壞胃粘膜的屏障。例如粗糧、雪菜、竹筍、乾果類等。
2、避免吃化學刺激過強的食物。因爲化學刺激會增加胃酸的分泌，刺激胃粘膜。例如咖啡、烈酒、濃茶等。
3、牛奶中的蛋白質中和胃酸，緩解胃痛。但是，喝牛奶容易腹脹或腹瀉的話，就不能喝牛奶了。
4、飲食要規律，不要餓了。胃酸過多容易引起胃痛。可以帶點蘇丹餅乾，緩解胃酸，減少疼痛。
5、吃完飯後，血液流向胃，刺激胃酸分泌。做劇烈運動的話，血液會流到其他地方，容易消化不良。
二、如何預防胃腸炎
1、胃腸炎預防注意事項從飲食方面控制。例如，不要吃不乾淨的水果。對於買來的水果，一定要仔細清洗後再吃。
2、注意飲食衛生。餐前便後一定要洗手。餐具要經常消毒。
