人一天吃三餐需要食物，通過飲食補充人體所需的各種營養物質，滿足身體對營養物質的需求。在飲食過程中，必須掌握正確的方法。有些食物含有營養，但身體出現異常症狀後，這些食物要禁忌。特別是膽固醇高的人，飲食注意點必須記住。
膽固醇高的人，飲食方面需要注意的問題是什麼？
1、不吃高脂肪食物
體內膽固醇高後，人體血脂可能明顯上升，如果不注意飲食問題，也可能引起高脂血症。因此，在發現自己體內血清膽固醇水平提高後，要注意飲食清淡，選擇低脂肪食物進食即可。一些脂肪含量高的食物需要禁忌，以免血脂持續上升造成的身體損傷，如常見的肥肉、五花肉、肥牛等食物需要嚴格禁忌。
2、高糖食品禁忌
糖類物質攝取過多，肯定會影響身體健康。糖類物質在一定程度上提供熱量，保持本體血糖平衡。但是，一些高糖食物也不能經常吃。不那樣的話，體內的血糖值會上升。另外，糖類物質攝取過多後，如果不及時消耗的話，脂肪物質會堆積在體內，有可能出現肥胖、血脂上升等一系列不良症狀，對降低膽固醇也不利。因此，當發現膽固醇過高時，應嚴格注意相關飲食問題，一些高糖食物應少吃。
3、辣的食物禁忌
生活中很多人喜歡吃各種辣的食物，幾乎吃的時候都習慣蘸辣椒醬、辣椒鹽等調味料。這些辛辣物質在一定程度上可以增加食物的口感，但長期飲食容易影響體內膽固醇水平。辛辣食物在吃完後對人體有很強的刺激性，而且辛辣食物多屬於發物，本身容易促進身體炎症的發展，發現膽固醇高後，飲食清淡。
4、少攝取反式脂肪酸
生活中很多食物中含有的反式脂肪酸非常多，這些食物經常吃的話，膽固醇、甘油三脂水平的上升，會引起嚴重的高脂血症。因此，膽固醇過高後，必須少吃常見的蛋糕、奶油等食物，以免攝取過多的反式脂肪酸影響身體健康。
