做好飲食、飲水衛生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預防該病的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，吃飯前要重新烤。飯前後洗手，蔬菜水果生前消毒，假期選擇清潔衛生的酒店等是有效的預防措施。
1、注意衛生:保持食物、工具、容器、冰箱等食物保存場所、環境清潔。
2、不吃髒食物:食物腐爛變質時，不要吃。飯菜等最好不要隔夜。吃瓜果蔬菜前一定要洗乾淨。
3、避免刺激:飲食清淡，儘量避免辣椒、咖啡、濃茶等刺激性食物。同時，避免藥物刺激。例如，非固醇抗炎藥物會嚴重刺激我們的胃腸粘膜。
4、加強鍛鍊，注意保溫:夏秋季節天氣變化嚴重，大家必須及時增減衣服。特別是進入秋天后，要注意保溫，休息時要蓋被子。加強體育鍛煉，提高身體免疫力。急性胃腸炎患者臥牀不起，要注意保溫。
5、急性期患者常有嘔吐、腹瀉等症狀，多失水，需補充液體，可供應新鮮果汁、蓮藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，適當飲用熱水、淡鹽水。
