急性壞死性腸炎屬於食物中毒病症，是由於吃了被污染的食物而引起胃和腸的一種感染，其預防措施有：
1、如正處在嬰兒人工餵養期間，所有餐具都必須經過嚴格的消毒消毒；
2、配製好的食物要貯存在冰箱內，因爲冰箱中溫度較低，切勿把溫熱的食物存放在保溫瓶中或者溫度高的地方保存，因爲細菌在溫暖條件下易大量繁殖，食物更容易變質腐敗，增加胃腸感染的風險；
3、配製食物時要格外注意衛生，如切板，菜刀，碗盆等器具必須經過消毒，最好是用開水熨燙或者用八四消毒液浸泡；食品也要用清水洗淨，尤其不能使用腐敗的肉類作爲食品的原料。
4、任何煮過的食物在冰箱內貯存不得超過兩日，雖然冰箱是低溫環境，但是細菌依然在繁殖，只是速度減慢而已，所以儘量吃新鮮的事物；
5、食物若重新加熱時，確保要熱得滾燙，並加熱一段時間，這樣可以大量消滅胃腸炎的致病病菌；
6、要在開水中清洗餐具或者用消毒液浸泡，清洗後應該保存在衛生的地方，防治蚊蟲接觸，以便把不結的細菌帶入，造成二次污染，用餐紙擦乾而不要用擦盤布去擦。
