研究發現，當你體內的鈣含量低時，你會分泌一種名稱Calcitriol激素，它可以促進脂肪的生成和儲存，如果你吃富含鈣的乳製品，激素會抑制，體內脂肪含量會降低，脂肪燃燒速度會提高，特別是腹部，鈣可以抑制與腹部脂肪積累相關的激素生成，牛奶，富含鈣的食物，有減肥效果。
1.低脂、脫脂、高鈣牛奶或酸奶是減肥的首選，可以考慮一些硬奶酪，但不選擇冰淇淋、奶油等乳製品，鈣含量不足。
2.儘量選擇牛奶和發酵乳(酸奶)。最好選擇低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%)，其次是普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇牛奶飲料。
3.砂糖牛奶:據報道，日本家庭主婦飲用砂糖牛奶4個月後，腰圍成功縮小23cm，砂糖牛奶的減肥原理是增加飽腹感，加速血糖升高，達到減少晚餐食量和總熱的目的，同時使血清素髮揮作用，安神舒壓。
營養專家說，每天攝入1000到1200毫克的鈣，身體每次只能吸收500克的鈣，所以最好吃三次。
建議食用方法：早餐吃高蛋白食品和乳製品，可以吃煎蛋加400毫升全天然脫脂酸奶，或一杯低脂、高纖維麥片粥，加200克牛奶，晚上用200克低脂牛奶做纖維。
每天喝牛奶前可以吃兩片全麥麪包或一碗燕麥粥。
2.牛奶有很好的飽腹感，可以代替餅乾、糖果、零食等。作爲兩餐之間的零食，也可以在飯前食用，可以減少下一餐的食量。
3.建議晚餐減少3分之一的食物量，將牛奶作爲夜宵，睡前2-3小時飲用，有助於睡眠質量。
