抗糖化現在很流行，很多人的皮膚不好，可能就是糖攝入量過多，在 飲食上一定要注意，那麼，你被糖化臉拿捏了嗎？抗糖化飲食怎麼吃？下面本站小編就帶來介紹。
肌膚糖化，簡單理解就是紅燒肉加糖上色。
美食界有一個專業術語叫，美拉德反應，又叫非酶褐變反應，本質上就是還原糖和氨基化合物(比如蛋白質)之間，經過複雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質。
我們肌膚的糖化反應也是如此，糖和蛋白質會發生一系列反應，生成糖化終產物(AGEs)。
我們皮膚的緊緻，與真皮層的膠原蛋白和彈力蛋白密切相關，但隨着AGEs在體內積累，它會與沒有糖化的膠原蛋白和彈力蛋白結合，硬化變質，底層變暗變黃，最終影響表層顏色。
AGEs還會進一步促進黑色素細胞的功能，增高酪氨酸酶的活性，導致膚色暗黃，甚至形成色斑。
世界衛生組織的建議是，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。所以我們應在保證每天均衡飲食的前提下，控制不必要的糖分攝入，少吃油膩食物，比如減少奶茶、蛋糕、煎炸食品等攝入頻率或者食用量，也可以選擇無糖替代品。
所以，你是那塊紅燒肉的事實已經沒辦法改變，接下來，就看你要不要給自己加糖上色了?
抗糖化飲食建議：
多吃水果、蔬菜、全穀類、豆類，較少攝入紅肉、烤肉、固體脂肪以及高度加工的食物。
儘量選擇“好”的主食。主食儘可能選擇全穀物、豆類，以及富含膳食纖維的澱粉類蔬菜，如紅薯、南瓜、玉米，都是好的選擇。它們雖然含有供給人體能量的碳水化合物，但又不至於讓血糖升得太快，而且還富含對人體健康有益的許多微量元素、礦物質、抗氧化物等，營養成分豐富，因此相較於營養成分單調的精製米麪來說，是更好的主食選擇。
避免主食+主食的搭配，比如米飯+土豆絲。注意哦，豆類和富含澱粉的蔬菜也可以做“主食”，進餐的時候別把他們當蔬菜吃。
限制飲食中的“遊離糖”（添加到食物或飲料中的蔗糖、葡萄糖等）。成人每天遊離糖的攝入量不超過50克，最好不超過25克。
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