飲食習慣對我們健康影響很大，吃的太多暴飲暴食或者吃太少節食對健康都是不利的，可能會影響人的壽命，爲什麼食量有大有小？下面本站小編就帶來介紹。
吃多吃少對身體都不利，不暴飲暴食，保持飲食攝入均衡，每頓七八分飽是最好的。按照中國飲食習慣是一日三餐，早年流傳的一個順口溜我覺得還是比較合理的，就是早晨要好，要營養豐富;中午要飽，相對可以多吃點，但也只能七八分飽，不要吃到肚圓腹脹;晚上要少，就是少吃點。
美國一項研究認爲，早中晚最需要把握的就是晚餐，這一頓飯決定一個人的體重和壽命。調查表明，普遍的晚餐結構中，只有四分之一食物是維持生命需要的，而四分之三是多餘的。多餘的熱量在身體裏積蓄下來，就會導致肥胖。因此晚餐多吃是導致肥胖的主要原因，而肥胖導致一系列疾病，是影響壽命的重要原因。
有人根本不節制飲食，還常常說我就是能吃飯，一餐可吃三大碗，能吃就是身體好，就健康長壽。這種人一般都好暴飲暴食，對身體毫無好處。因爲所謂“飯”主要是穀物、麪粉類碳水化合物，這些進入人體後會分解爲葡萄糖，爲人體提供營養和能量。
但碳水化合物攝入過多，就會有多餘的葡萄糖作爲肝糖儲存在細胞裏，轉化爲脂肪，讓人肥胖。這時就需要更多的胰島素來消化血液中的血糖，導致胰腺長期負累而受損，最終抑制了胰島素的生成能力，人就會得二型糖尿病;機體胰島素大量釋放，導致血糖迅速降低，會導致飢餓感，形成老想吃、吃不飽的惡性循環;攝入碳水化合物過多導致的血糖升高，還會導致神經細胞、血管、心臟和眼睛細胞受損。
胃囊大小可能會隨着進食量改變，但是胃容量卻不會發生變化。當食物吃進去時，胃囊會慢慢變大，同時我們的胃內腺體分泌增加、蠕動增強，讓食物在胃內充分和胃液混合(食物變成食糜)，好在接下來的腸道中吸收。
只要當食物排空，消化完全後，胃就又會恢復原來的形態，此時的胃會維持在一個輕微收縮的狀態。
因此，吃多了，胃會出現暫時性的變大，但胃容量卻不變，而餓幾頓，胃也並不會減小。就像氣球，吹氣後會慢慢變大，但只要將氣放走，它會變成原來的樣子，卻不會變得更小。
胃容量不僅不會發生變化，而且人與人之間幾乎也沒有差異。看到此處，肯定有人要提出反駁，那些吃播主播，一次吃下100個漢堡、幾百個壽司、幾十碗拉麪……不是說人與人之間胃容量差異不大嗎?爲什麼“大胃王”們能吃下超過常人數倍的食物?
他們的胃容量可能並不會比常人大很多，只是胃的彈性天生比較好，每次都能吃到2400-3200ml，達到胃的極限度。
另外，人體食慾的大小並不能單純看胃容量，吃多少，與我們胃腸道、飽食和飢餓中樞、大腦皮質之間的神經調節都有關係，而這三者又會因爲體質、環境、遺傳等多方面原因互相調節、制約，保持相對的平衡。長期吃很多食物，胃壁增厚，蠕動加快，飯量自然就大。
注意：像甲狀腺功能亢進、糖尿病等疾病也會導致食慾增加。
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