很多食物中都含有蛋白質，特別是魚類、蛋類和豆類，所以蛋白質並不是多麼稀奇的一種營養元素，只要日常飲食均衡，不挑食，往往是不會缺乏蛋白質，反而有些人因爲攝入過多的蛋白質而帶來了麻煩，那麼蛋白質攝入過多的症狀？
一、呼吸有異味
蛋白質攝入過量，有可能會出現酮血癥，主要表現爲加速分解脂肪，而脂肪在加速分解的時候，生成的酮體會增多，所以呼氣時會有一種類似於洗甲水的異味。光是清潔口腔是無法消除異味的。
二、情緒低落
荷爾蒙血清素可以提高情緒，而適量的碳水化合物可以促進這種物質的產生。如果人體缺少了碳水化合物，容易情緒低落、易怒、悶悶不樂。
三、損害腎臟
蛋白質攝入過量的話，在代謝時也會排出過多的含氮廢物，這樣就加重了腎臟負擔，損傷腎臟。
四、血糖指數出現問題
過多的蛋白質會取代纖維素，甚至取代了豆類、穀物、水果和蔬菜等物質，這樣一來容易造成纖維量不足，還會導致便祕和浮腫。蛋白質在體內還會轉化成脂肪和糖，長期下去，高蛋白和高脂肪會引發高血糖。
