做菜都是需要一定的技巧，才能讓你的菜生色，才能色香味俱全。芥菜在製作的時候也是需要注意一些小技巧，這樣可以讓你事半功倍哦，那麼應該注意什麼？1、芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃製......

對於有些新鮮脆嫩的蔬菜，人們喜歡生吃。他們認為這樣的吃法不僅簡單方便，而且可以將蔬菜的營養成分儲存的更好。但並是不所有的蔬菜都可以生吃，那麼芥菜頭可以生吃嗎？答案是：可以的。生吃的芥菜頭可以用來涼拌，根據個人的口......

醃芥菜是北方常見的菜餚，以芥菜為主要材料進行醃製，經過醃製之後的芥菜口感十分爽脆，又是別樣的風味，想要醃芥菜的你快來學習一下具體的製作方法吧。準備材料：芥菜、食鹽、紅辣椒、植物油、白糖、大蒜、白米醋、味精做法：1......

涼拌芥菜是一道開胃小菜，將新鮮的芥菜通過各種調味料進行涼拌，讓芥菜的風味更加獨特，一道下飯的小菜一定是你食慾不振時最好的選擇了，讓我們來看看涼拌芥菜怎麼做吧！準備材料：芥菜、食鹽、醬油、醋、蒜、白糖做法：1、將芥菜......

很多人在上火的時候都會想到用芥菜煮湯。芥菜是大家公認有清熱解毒療效的蔬菜，在炎熱的夏季裡，喝上一碗芥菜湯是何等的舒服暢爽。與芥菜搭配一起煮湯的食材有很多，其中皮蛋芥菜湯是比較受歡迎的一款，材料較容易準備，做法也......

補鈣食譜:腐竹芥菜湯原料:幹腐竹80克，芥菜葉200克，骨湯800克，胡蘿蔔150克，番茄150克，鹽胡椒適量，清水。做法:1、幹腐竹用清水泡開，切段備用。2.蔬菜洗淨，芥菜切斷，胡蘿蔔和番茄分別切塊備用。3.湯鍋中加入骨湯和清水，大火煮沸。......

「導讀」芥菜絲經過醃製之後就成為了我們常說的鹹菜。鹹菜是博大精深的中國文化的一種表現形式，不同的地方使用的醃製材料不一樣，有的地方選用白菜，有的地方用蘿蔔，有的地方選擇的就是芥菜。芥菜絲的醃製方法餐桌上十分重......

芥菜是人們經常吃的一道菜，切好的芥菜常被用來醃製。實際上，芥菜不僅可以食用，而且具有一定的藥用價值。而且芥菜種子可以用作調味料，也可以用於食用油，那麼芥菜孕婦能不能吃？孕婦可以吃芥菜。芥菜含有的抗壞血酸不少，是一種......

芥菜疙瘩屬於蔬菜的一種，那麼它也像其他的蔬菜一樣可以為人體補充維生素和纖維素。這些都是我們人體維持健康的必須元素，每天的膳食中都需要攝入足夠的含量才能使我們的身體健康。在芥菜疙瘩裡，它的具體功效和作用有哪些......

豬骨的營養價值是很高的，很多人都喜歡用豬骨來熬湯或者熬粥，而芥菜作為一種可食用的蔬菜，它自身的營養元素也是非常多的，與豬骨一起煲湯，那滋味真真是極好的。喜歡喝湯的人不妨試一試這道鹹豬骨芥菜煲。下面，媽網百科就為大......

「導讀」在清晨醒來的時候，喝上一碗香濃的白粥是多麼美妙的一件事情。如果這個時候再來一些小配菜就更妙了。鹹菜就是我們用來喝粥的好配菜，平時我們在家我們備著一些鹹菜來吃早餐是很方便的事情。在那麼多的鹹菜中，醃芥......

芥菜的味道有一點辛辣，其性質是比較溫和的。常吃芥菜可以緩解疲勞，還有一定的醒腦和提神的作用。很多孕婦對於懷孕後是不是可以吃芥菜，不是很清楚。那麼，孕婦能不能吃芥菜？孕婦是能吃芥菜的，但是孕婦次芥菜還是有很多需要關......

生活中，熗芥菜絲以其鮮美的味道、爽口的口感和豐富的營養、簡易的做法，獲得了很多人的喜愛，也成為了一道常見的家常菜。但是，你又是否清楚熗芥菜絲這道菜的適用人群是哪些呢？哪些人又不適合吃這道菜呢？讓我們一起了解一下。......

芥菜絲就是芥菜疙瘩醃製而成的，它的營養價值不會因為醃製而流失。雖然不起新鮮芥菜的營養價值，但是它的營養還是不錯的哦。首先，芥菜絲裡含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，其中維生素C是活性很強的還原物質，在機......

「導讀」芥菜頭又名辣菜。為什麼呢？原來，芥菜頭象蘿蔔一樣是長在地底下的。但其形狀為圓球底下長了一個長鬚根，象一個圓蘿蔔一樣，樣子象個疙瘩，而且吃起來有一股辣味，故名之辣菜。那麼，芥菜頭怎樣醃製呢？追求美味可口有營養價......

除了芥菜頭自身的膳食纖維豐富，有助於消化外，它還有著很強大的藥用價值，我們只有瞭解它的營養、功效，才能做出科學的判斷與選購，發揮它補益身體的作用。接下來，就看看的介紹，瞭解一下芥菜頭的功效與作用吧！芥菜頭性溫、味辛，歸......

“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法也是有一定科學依據的。芥菜不但爽口好吃，還含有大量的葉綠素及維生素，能提高人體自身的免疫能力，增強抵抗力，還主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症......

很多人對上湯兩字沒能好好理解，究竟什麼才是“上湯”呢？其實，上湯是在烹煮菜餚時的一種調味料。在炒、滾、清燉的烹煮中都可以使用，煮出的湯汁可以當做是湯也可以當做是汁。一般都是用瘦肉、雞肉、火腿為主要材料，熬製而成......

「導讀」芥菜原產中國，多分佈於長江以南各省。芥菜以清炒為主，蒸、煮或炒等方式烹飪都可以，醃製後的芥菜同樣也是味道鮮美。芥菜具有特殊的風味和辛辣味，它的種子還能研磨成調料，多吃芥菜能增強人的免疫力，它還有解毒消腫、......

鹹豬骨芥菜煲的味道非常好，是很多人都喜歡吃的一種美味的佳餚，但是這種美味並不是說適合所有人吃的，在食用的過程中需要注意的問題也有很多，諸如食材的宜忌人群呀，搭配禁忌呀等等。那麼，對於鹹豬骨芥菜煲的飲食宜忌究竟有哪......