上海熊掌咖啡店的門臉是一個牆洞，依靠一隻熊爪和顧客互動在各大平臺爆火刷屏，也出現了一批質疑的聲音，擔心這家店是否有營業執照，遞咖啡的熊掌是否乾淨等問題，對此官方已經做出解答，下面帶來介紹。
熊爪”咖啡店名HINICHIJOU意爲“非日常”。店員通過“熊爪”將做好的咖啡從牆上的“山洞”中遞出，顧客在等待咖啡時還可以和“熊爪”互動。
這家咖啡店採用無交互式的購買體驗，飲品單二維碼掛在牆上，任意款咖啡售價均爲20元，顧客可以自助掃碼下單。
製作完成的咖啡會從洞口由毛茸茸的“熊爪”遞出，可愛的小熊爪還會對你“比耶”，送出玫瑰、握握手、摸摸頭等，賣萌技藝100分。
咖啡店裏也有其他工作人員負責叫號、提醒等工作。若是碰上“選擇恐懼症”的消費者，也會有工作人員走出來進行講解和推薦。
如果是持有殘疾人證的客人到店，還會獲得一杯免費特調咖啡。防疫期間，店家每天定時清洗消毒“熊爪”，讓客人們多一分安心。
這樣一個傳遞溫暖與愛的咖啡館一經開業就備受歡迎，在網絡上爆紅。
每天大排長龍，朋友圈、抖音、小紅書等平臺均在刷屏，甚至還有人專門從外地坐高鐵來打卡。上海市民劉小姐就說，被“熊掌”取咖啡的創意打動，咖啡每天都在喝，如果我買一杯就可以幫助殘疾人，覺得自己也是一個有溫度的人。
讓不少網友直呼“太可愛，太溫暖了”!
店主：希望給殘障人士提供更多就業機會，店內工作的兩位咖啡師爲聾啞咖啡師，其中一位曾經獲得全國殘疾人職業技能比賽咖啡衝調項目一等獎，兩位均持有咖啡師證書。
咖啡店最初的紅火是由這隻毛茸茸的“熊爪”帶來的。
當顧客逐漸瞭解到牆洞之後的故事，以及這家咖啡店爲幫助生理殘疾人士就業的初衷後，“打卡”的人變得越來越多。還沒正式開業，這家店就已是點評網站上咖啡排行榜第一名。網友親切地稱其“熊掌咖啡”。
還有網友表示“知道了背後的故事，一定要去支持一下”
熊掌咖啡店的創始人之一王海曾接受媒體採訪時表示，咖啡店的員工，不會只用殘疾人士。比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因爲他要負責接單，還有一些和顧客簡單的互動、店內消毒等。同款熊掌準備了多個，每天替換消毒，定期清洗。現在，店裏排隊時間基本在1小時左右，人員密集的時候，他們也會派發口罩。
咖啡館的門臉是一個牆洞，這家店是否有營業執照?
記者從徐彙區市場監管局瞭解到，該店通過了上海小型餐飲備案，已經拿到了便民飲食店臨時備案公示卡。但由於“熊掌咖啡館”特殊的門店外觀設置，消費者並不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業執照等相關內容。
而根據《上海市食品安全條例》第十九條的規定，從事食品生產經營活動，應當依法取得食品生產經營許可，在生產經營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業執照和食品安全相關信息，並按照許可範圍依法生產經營。
目前，徐彙區市場監管局已敦促其整改，並建議企業可在門口二維碼的掃面頁面通過技術方法加上上述內容進行展示，讓消費者享有知情權
針對“熊爪小姐姐是面部燒傷人員”的網傳熱搜內容，王海青澄清道，目前該店沒有面部燒傷的工作人員，店內工作的兩位咖啡師爲聾啞咖啡師，其中一位曾經獲得全國殘疾人職業技能比賽咖啡衝調項目一等獎，兩位均持有咖啡師證書。
設立這樣無交互式的購買方式，主要是爲了避免聾啞人咖啡師可能在與陌生人交流時遇到的困難。王海青說，開業起，該店保證每天給每一位持有殘疾人證的客人提供一杯免費特調咖啡，截至今天下午五點，已經有三位殘疾人喝到了免費咖啡。
以上就是全部內容。
