香蕉是生活中常見的一種水果了，大多數成熟的香蕉我們會發現形狀是彎的，也有些香蕉是直的，但口感上可能並不是很好，那麼，成熟的香蕉形狀爲什麼是彎的？下面本站小編就來說說。
成熟的香蕉形狀爲什麼是彎的？
正確答案：內外側生長不同速
未成熟的香蕉是直的。葉子掉落後，由於趨光本能，就向着陽光努力生長。內側受陽光照射少，生長較慢;外側受陽光照射多，生長較快。生長快的一側會往裏擠壓，使外側發生彎曲，因此香蕉是彎曲的。
相關知識：直香蕉和彎香蕉有什麼區別
香蕉有直的形狀和彎的形狀兩種，是因爲香蕉的生長環境導致的，香蕉在它不斷的成熟過程中，接受的光照也會越來越多，而香蕉接受的光照越多，就會使它的形狀慢慢的變彎，最終香蕉完全成熟的時候，看上去就會特別的彎。而比較直的香蕉，就是因爲光照的時間比較短，換句話說就是在它還不夠成熟的時候就被摘在下來了，這種直的香蕉看上去會有一點綠色，口感也是比較生澀的。
香蕉在生長的過程中接觸的光照時間越長，那麼它體內產生和積累的糖分就會越多，相比於直的香蕉，彎的香蕉光照時間更長，那麼彎的香蕉口感就會更加的香甜。而且彎的香蕉中，養分的積累也會更多，所以說彎香蕉比直香蕉更好吃，而且更有食用價值。
挑選香蕉成熟度高的方法：
看顏色：除了區分香蕉的外觀，香蕉外皮的顏色也能更好的區分香蕉成熟度，一般成熟度高的香蕉，表皮都是呈深黃、奶黃色澤，成熟度最高時，外皮還會帶有黑色斑點，這些都是香蕉成熟的表現，口感軟糯，甜度適中，而沒熟的香蕉，表皮都是硬綠色，而敗壞的香蕉，則會長上黴點，這點很好區分。
香蕉的軟硬度：成熟的香蕉，只要輕輕一捏，能感受到硬中帶軟、富有彈性的手感，但如果按捏起來硬邦邦，猶如在捏石頭，說明香蕉還不夠成熟，如果按捏特別軟，甚至沒有彈性，說明香蕉熟過頭了，不適宜久放，買回家兩天沒吃完，可能就已經敗壞。
看香蕉的體型：很多人買香蕉都專挑大根的買，覺得香蕉越大，肉感更好，品質更佳，其實香蕉並不是越大越好的，不僅很難燜至全熟，就算外皮呈黃色的成熟狀態，口感也會意料之外的硬邦，反觀個頭小巧或適中的香蕉，口感更甜糯。
挑選香蕉技術總結：應挑選呈彎曲狀的香蕉，同時外皮一定要成熟的奶黃、淡黃澤，帶點黑斑更好，成熟度高，口感甜糯，相當好吃，反觀直香蕉屬於未完全成熟，就算外皮是成熟的黃色，口感也還是相當僵硬。
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