日常生活中，直接把不濾幹水的刀放在刀架上，刀架用久了就會發黴。想想刀架發黴了，斑斑點點在上面，再用來切菜，這是相當噁心的。爲了自己能有一個乾淨的不發黴的刀架，日常要做好刀架保養工作。那麼，刀架究竟要如何保養呢？
保持刀架乾燥
刀架發黴的主要原因是刀架上有水，所以擦乾刀架、保持刀架乾燥是預防刀架發黴的有效方法。另外，如果只保持刀架乾燥，不保持刀具乾燥，刀架一樣容易發黴，建議爸媽使用完刀具後，及時擦乾刀具上的水，養成良好的生活習慣。
用“清潔神器”清潔
海綿白潔布、鹽、熱開水都是清潔刀架黴菌的“神器”。爸媽可以將鹽灑在刀架發黴的地方，然後用沾水的百潔布來回刷洗，黴菌就會被擦掉。清洗完黴菌後，還要用剛燒開的開水給刀架“洗澡”，這樣能預防刀架繼續發黴。在清洗過程中，需要注意的是不要把刀架整個泡在鹽水中，刀架會被腐蝕。
使用“刀架保護膜”
錫紙是一種簡單的“刀架保護膜”，使用時用刀先對比一下刀架的寬度，然後再進行裁剪，記得裁剪出來的錫紙要比刀架略寬。確定好錫紙的寬度後，把錫紙摺疊三層，並壓平，最後把錫紙插進刀架的刀槽裏，固定好，這樣刀架的保護膜就做好了。
