大米飯日常都會吃，大米的品種也非常多，價格也不一樣，在購買東西的時候，很多人會以價格高低判斷商品價值，那麼，大米越貴越好嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園11月29日正確答案：不是
解析：並不是越貴的大米越好。大米不是越貴就越好。大米不是越貴就越好吃。如珍珠米，雖然價格是普通散裝大米的幾倍，但是其實是普通粳米的一種，只是形狀像珍珠而已。大米是有生產等級的，大米由於品種和加工工藝的不同，被分爲優等和普通，在大米的包裝袋上會有註明。因此想要購買優質的大米，可以參考查看包裝的註明是否優質大米即可。
怎麼買到優質大米？
現在市面上的大米種類越來越多，各種品牌，各種品種，各種來源地，所以很多人買大米都懶得挑，專門挑貴的買，其實不然，買大米也非常需要技巧，市面上目前大米一般主要是以散裝和袋裝2種方式售賣，而散裝價格略貴，袋裝便宜實惠又方便運輸，所以買袋裝大米目前是主流選擇，想買到好大米其實一點也不難，只需要在買之前提前看清楚米袋子上這3行字，就能回回買到優質好大米!
第1行字：看米袋上的“產品類型”
大米一般分秈米、粳米、糯米三種就好，米袋子上的“產品類型”這裏，一般會直接標明大米的種類，也就是寫的是秈米就是秈米，是粳米就是粳米，糯米就是糯米，三者口感味道上均有不同，就比如比較常見的稻花香米、東北大米，這都是粳米，粳米的口感相對比較香軟粘口，本身支鏈澱粉比較多，粘性較強，所以相對更適合用於熬粥、熬稀飯，烹煮成米飯吃着會比較軟糯一些。
而糯米就不用說了，口感最爲軟糯，一般主要用於製作餈粑、糉子、米酒等，製作大米飯比較少，吃起來過於發粘也不好吃。
而秈米就是最常見的大米了，相比粳米在支鏈澱粉上也比較高，但粘性比粳米更小，因此用秈米烹煮大米飯是最適合不過的，秈米制作的大米飯顆粒分明，香味濃郁，口感還飽滿緊實，平時用來製作揚州炒飯、蛋炒飯都是非常不錯的選擇!
第2行字：看米袋上的“質量等級”
一袋大米好不好，相同種類的情況下，看質量等級是非常重要，這直接代表了大米的品質高低，目前大米一般可分爲一級、二級、三級、四級4個等級，一般加工的越深，去除表皮麩皮越多的大米質量等級就越高，表示大米吃的完全是胚芽，所以營養價值高，口感好，質量等級自然也高，因此同價位下一般優選質量等級靠前的大米爲佳。
第3行字：看米袋上的“執行標準”
這第三個必須看的地方就是米袋子上的“執行標準”，可能很多人不知道什麼是執行標準，簡單的說執行標準其實就是大米的加工生產方式的一種簡稱，一般都是用字母和數字組成，下面具體劃分一下比較常見的大米執行標準：
1、GB/T1354：普通大米;
2、GB/T18824：遼寧盤錦大米
3、GB/T19266：黑龍江五常大米
4、GB/T20040：方正富硒大米
5、GB/T22438：河南原陽黃金晴大米
綜上數據可以得出，無論您買的大米多麼的昂貴，如果執行標準是第一個“GB/T1354”那就一定是普通大米，沒什麼不同，而如果是花的低價買大米，只要大米的執行標準能對上以上下面4種執行標準的編號，那大米的質量也都是比較好的，切勿認爲買大米一定要價格貴纔是好大米，這一點肯定是錯的。
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