腸胃炎患者不建議吃大蒜頭。雖然大蒜頭營養成分全面，但是屬於辛辣刺激性較強的食物，並不適合腸胃炎患者食用。
大蒜頭屬於常見的調味品，含有膳食纖維、脂肪、蛋白質、少量微量元素等營養成分，有助於提升人體免疫力，但是並不適合腸胃炎患者食用。因爲大蒜頭屬於辛辣刺激性過強的食物，對於胃黏膜、腸黏膜有一定刺激，引起胃酸分泌過多、腸道蠕動速度過快，會導致原有的腹瀉、腹痛等症狀加劇，不利於病情恢復。
腸胃炎在飲食方面應儘量少吃大蒜頭等刺激性食物，多吃一些高蛋白、高維生素類的食物。這些食物營養成分較全面，易被人體吸收和消化，不會影響病情。
