高血脂是如今比較常見的疾病之一，隨着人們不良生活習慣的形成以及飲食的不規律，導致高血脂的發病率越來越高，其實，合理的飲食對血脂的降低也能起到一定的作用，下面我來推薦一道可以有效降低血脂、抑制膽固醇水平、改善和控制動脈硬化等疾病的家常飲食。
紫皮洋蔥拌黑木耳
原料：紫洋蔥、水發黑木耳、香菜。
調料：鹽和味精少許、香油數滴。
使用新鮮的紫皮洋蔥去掉老皮後頂刀切絲，發好的黑木耳摘洗乾淨後用開水焯燙，撕片或切絲。香菜洗淨切段。把原料放一起後再放調料拌勻即可。
洋蔥和姜蒜一樣含有可以揮發性的硫化物和環蒜氨酸等化合物，對一些血栓的溶解比較有幫助。洋蔥中可溶性的膳食纖維比較豐富，可以有效地抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。
蘋果中的果膠屬於可溶性的膳食纖維，特別是具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，降低或消除水腫、保護血管，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處
新鮮的紅棗中維生素C的含量是相當豐富的。中醫講有養血安神的功效。經常吃能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
山楂可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
