新鮮金桔泡水喝的方法較簡單，先將其清潔乾淨並切成片狀，再倒入溫開水即可，但要注意水溫應適宜。
新鮮金桔是維生素含量豐富的水果，有理氣解鬱和健脾養胃的作用，能促進腸胃消化，若用來泡水喝，需先將其清潔乾淨並切成片狀，放入杯中後，倒入適量溫開水泡製十分鐘左右即可飲用，並根據自身口味酌情添加適量冰糖、蜂蜜調味。若想要口感更好一些，還可加入百香果或檸檬、綠茶等食材，泡製出的茶飲味道會更清新，且能夠起到美容養顏、理氣解鬱和化痰止咳的食療作用。
新鮮金桔含有大量維生素C等多種有效活性成分，在高溫狀態下易被破壞發生變性，失去原有營養價值，故在用新鮮金桔泡水時要注意保持水溫適宜，溫開水以不超過50度爲宜，不能直接用白開水沖泡，以免會降低金桔泡水後的營養功效。
