魔芋性寒，味平。入心、肝經，具有降脂降糖、排毒通便、減肥健美、促進腸道健康、降低膽固醇等功效和作用。具體分析如下：
1、降脂降糖：魔芋含有的葡萄甘露聚糖具有很好的降血脂功效，可以抑制人體對膽固醇的吸收，同時，由於其富含的水溶性纖維，在進入胃部後會吸收糖分，進而進入小腸，抑制小腸中糖類的吸收，從而減少餐後血糖，減輕胰腺的負擔，使得糖尿病人體內的糖代謝達到一個良好的平衡狀態，維持血糖的正常水平。
2、排毒通便：魔芋具有寬腸通便的作用，還含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，幫助身體排出體內的脂肪和毒素。
3、減肥健美：魔芋中的甘露聚糖有很強的膨脹能力，能夠緩解飢餓感，並且脂肪含量比較低，適量食用後不會導致肥胖。
4、促進腸道健康：魔芋中的膳食纖維可以作爲益生元，爲有益菌提供營養，有助於維持腸道菌羣的平衡，促進腸道健康。
5、降低膽固醇：魔芋中的膳食纖維可以與膽固醇結合，阻礙膽固醇的吸收，並促進膽固醇的排泄，從而有助於降低血液中的膽固醇水平。
平時可以適當食用，避免食用過多，以免造成胃腸不適。
