2016年10月11日世界衛生組織(WHO)發佈一份新報告《對飲食實行財稅政策和預防非傳染性疾病》，報告敦促全球採取行動遏制含糖飲料的消費，指出對含糖飲料徵稅能夠降低消費量，並能夠減少肥胖、2型糖尿病和蛀牙。
WHO建議，如果對含糖飲料徵稅使零售價提高至少20%，這類產品消費量就會相應減少。含糖飲料消費量減少，就意味着總體降低“遊離糖”和熱量的攝入，進而改善營養，減少超重、肥胖、糖尿病和齲齒患者人數。
“遊離糖”是指廠商、廚師或消費者添加到食品和飲料中的單糖(如葡萄糖和果糖)與雙糖(如蔗糖或砂糖)，以及在蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖分。遊離糖消費，包括含糖飲料產品的消費，是造成全球肥胖和糖尿病患者人數上升的一項重大因素，如果政府對含糖飲料產品徵稅，即可減少痛苦和拯救生命(WHO非傳染性疾病預防司司長DouglasBettcher 博士)。
WHO之前就建議，遊離糖攝入量應低於其能量總需求的10%(大致50克/天)，爲進一步改善健康，應將其降至5%(大致25克/天)以下。這相當於每天半瓶(250毫升)含糖飲料。從營養角度，人類飲食中並不需要添加任何糖(WHO營養促進健康和發展司司長Francesco Branca博士)。
WHO這份新報告強調，國家膳食調查結果表明，遊離糖含量較高的飲料和食品可能是人們(尤其是兒童、青少年和青年)攝入過高熱量的一個主要來源。而且，低收入者、年輕人和經常食用或飲用不健康食品和飲料的人，對飲料和食品價格最爲敏感，一旦提價，他們從中獲得的健康益處也會最大。
WHO這個建議並非空談，一些國家已採取行動，例如，墨西哥對加糖非酒精飲料徵收消費稅，匈牙利對高糖、高鹽或高咖啡因的包裝產品徵稅，以保護人們免受不健康產品的影響。當然，大多數國家還沒有采取類似的行動。WHO這份報告“空談”了另外一個建議，採取補貼措施將新鮮水果和蔬菜價格降低10%-30%，可以增加水果和蔬菜消費。
