一般情況下，正常人長期服用適量的麥芽糊精不會對身體造成危害。但由於麥芽精糊內含有大量的糖分，對於糖尿病、高脂血症的患者，長期服用麥芽糊精可能會導致血糖升高，加重疾病，對身體有一定的危害。
麥芽糊精是一種多糖類食品原料，介於澱粉和澱粉糖之間的低轉化產品。其原料含澱粉質的玉米、大米，含有多聚糖、低聚糖、以及少量的麥芽糖和葡萄糖。正常人長期服用適量的麥芽糊精，由於身體可以代謝其中的糖分物質，不會對身體造成危害。但若是糖尿病、高脂血症等疾病的患者，需要控制對糖分攝入，若長期服用麥芽糖可能會導致體內的糖分，不能被充分的分解利用，致使病情加重，對身體有一定的危害，出現心動過速、肢體壞死等情況。
建議服用麥芽糊精需適度，預防造成對身體不利的影響。日常生活中，需適當運動，從而增強機體抵抗力。
