獨麪筋的原材料是油麪筋。一般洗出來的麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出，得到就是油麪筋。油麪筋富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，是一種老少咸宜的食物。下面我們一起來學學做一道簡單的獨麪筋吧。原......

麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統美食。因爲加工方式的不同，麪筋的種類可分爲水面筋、油麪筋及烤麩。......

麪筋好吃，大人小孩都喜歡，而且做法簡單不費功夫，大多成爲很多媽媽拿手私房菜系列之一。好吃的東西要有好的源頭，麪筋粉就是關鍵。目前市場很多面筋粉魚龍混雜，以劣充好。去哪購買和如何購買成爲很多媽媽關心的焦點。爲保證......

古書記載着麪筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的功效，一般人羣均可食用，特別適合作爲體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。青菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最爲重要，不過維生素C在烹煮時會大量流......

每個人手藝不同，烤出來的麪筋串自然風味不同。厲害的師傅烤的麪筋串香飄百米，勾得路邊的行人口水直流，忍不住掏錢買上幾串嚐嚐。其實，麪筋本身並沒有味道，烤麪筋的香味主要來自與麪筋的醬料。買麪筋時，我們常見面筋在燒烤之......

一般情況下，我們可以用麪筋成品的色澤韌度等來判斷面筋的質量。麪筋的色澤與麪筋的質量、灰分的數量有關。一般有白、黃、灰和黑等顏色，色澤潔白的麪筋質量較好，但如果顏色比較深那麼該面筋的質量就不是那麼的好了。不過......

鱔魚麪筋湯雖然美味又健康，但是它也不是適合每個人吃的哦，患有一些疾病的患者就不太難適合吃，讓我們具體來看看吧。1、瘙癢性皮膚病者忌食；2、支氣管哮喘患者忌食；3、淋巴結核患者忌食；4、癌症患者忌食；5、紅斑性狼瘡患者忌......

市面上，麪筋粉的牌子太多了，玲琅滿目。其實，關於麪筋粉的品牌，大致可以分三大類即國內一流品牌、國內知名品牌和國內小品牌。國內一流品牌：以周口蓮花，南陽天冠爲主的一流品牌，特點是產能大，質量高，價格相對也高。國內知名品牌......

烤麪筋是深受人們喜愛的一種街頭小吃。不過，藏身於市井之地的烤麪筋營養價值卻不普通。烤麪筋的主材料麪筋富含蛋白質，其蛋白質含量高達24%，普遍高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量......

很多人都喜歡吃烤麪筋，但又怕街邊的東西不衛生，吃了對身體不好。其實烤麪筋串並不難做，下面媽網百科爲大家講解如何做出彈性十足有嚼勁的烤麪筋串。1、和麪。在麪粉里加少許鹽，和麪時一點一點地加水，揉出的面軟硬適中，並且......

1、獨麪筋的吃法來自天津，購買油麪筋最好選擇天津出品的，優質的天津油麪筋塊兒比較大而且厚實筋道，就算燉久也不易爛。2、製作中改“切”麪筋爲“撕”，因爲“撕”才能保證麪筋的纖維不收到破壞，這樣吃起來更有口感。3、面......

麪筋除了可以做出上面種種美食，它還有一種做法十分有江南風味，那就是江南地區的美食麪筋塞肉，麪筋是素的，沒問題，加上一些葷的肉糜在其中就一定不素了吧！這種精緻的吃食也很符合江南味道，讓我們來看看麪筋塞肉的做法吧。材料......

「導讀」市面上各種麪食製品琳琅滿目，各種名字的麪粉也琳琅滿目。對於大部分生活在南方的朋友來說，麪筋粉和高筋粉到底是不是一回事兒，可能還真搞不清。那麼，麪筋粉是不是高筋粉呢？麪筋粉和高筋粉在用途上怎麼區別？哪裏買面......

烤麪筋好不好吃，醬料是關鍵。沒燒烤之前的麪筋只有淡淡的麥香味，淋上醬料之後能讓烤麪筋有更多味道上的變化。很多時候醬料的好壞關係到烤麪筋的整體口感，所以很多商家都會研製獨家醬料，企圖在競爭中取得優勢。其實，普通的......

通常情況下，麪筋的營養價值有提供蛋白質、能量供給、無膽固醇、促進飽腹感、膳食纖維來源等。具體分析如下：1.提供蛋白質：麪筋是一種植物蛋白的重要來源。含有豐富的蛋白質，提供身體所需的氨基酸，對於維持肌肉組織、骨骼健......

麪筋粉的挑選很關鍵，如果買到不好的麪筋粉，有可能做出來的成品會大打折扣。我們就四個方面去挑選：看、聞、摸、嘗。好的麪筋粉：看。從外表上去觀查，包裝上的產地、生產日期、保質期等，最好選擇一些較大知名度高的廠家（以周口......

烤麪筋不但口味好，而且價格還不貴，人人都能吃得起，適合超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、排擋、夜市等客流量大的地方經營。那麼，烤麪筋利潤高嗎斤麪筋粉是5元，能做出成品45-50串。裏面主要配料也就是水，其餘是市場......

糖醋麪筋是一道南北方羣衆都喜愛的美食，雖然做法不盡相同，但想要做得好吃，就得掌握好以下的細節：1、食材選用。浙系的糖醋麪筋選用的是水面筋，而天津人選用的原材料是油麪筋，最好選用老式方法炸出來的麪筋，有些油麪筋看起來......

麪筋涼皮是一種在陝西等關中地區很受歡迎的食物，是一道色香味俱全的漢中名食，關中地區的民衆平日裏一般都會自己製作麪筋涼皮。麪筋涼皮以麪筋跟涼皮爲主材料，製作時要先洗出麪筋，後將澱粉調成糊，盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。......

麪筋粉的價格隨着市場的好壞而有所波動，在大宗採購中，麪筋粉的價格穩定在10000元/噸的門檻左右。常規市面上的麪筋粉規格以25千克爲一袋的較爲常見，價格在250元左右。麪筋粉的牌子很多，其中國內目前比較熱銷的麪筋粉以雪......