麪筋湯的主要材料是麪筋，麪筋是一種營養比較豐富的食材，它含有豐富的蛋白質，比瘦肉、雞肉和豆製品等食物中蛋白質的含量還要高，真正屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，對我們的身體有益。麪筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等......

「導讀」涼皮是陝西美食，據說冬天吃麪皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害減肥食品。有吃過涼皮的朋友，肯定會對那裏面的麪筋有印象。那麼，涼皮裏的麪筋怎麼做？涼......

麪筋湯做起來並不是很難，在北方的家庭中會把它當做一種家常食物，做法是先準備適量麪粉和麪，然後將麪糰放在涼水中，不斷地揉捏和搓洗，把澱粉洗去之後，剩下的就是麪筋了。接着在鍋中放油，用蔥爆香，加入清水、蝦皮、莧菜、海帶絲......

麪筋可以做成水面筋、油麪筋、烤麩。所以可以炒水面筋，也可以炒油麪筋。通常最常說的炒麪筋是指炒油麪筋，因爲在市場賣豆製品的店面都有油麪筋。水面筋就少見了，可能是水面筋不太好保存的原因。下面我們來說說如何炒油麪......

對會做菜的人來說，涼拌麪筋是一道很簡單的菜餚，不過越簡單的食物要做的好吃卻不是一件容易的事。有哪些小技巧能讓涼拌麪筋變得更好吃呢？快跟媽網百科來看一下吧！1、外邊購買的麪筋常常會有一些味道，所以在做涼拌之前要先......

麪筋塞肉是江南地區的地道美食，主要材料是麪筋和豬肉餡，製作豬肉餡是十分重要的步驟，因爲它直接決定麪筋塞肉的味道，而麪筋可以直接在超市買到，所以很方便，下面就來看看麪筋塞肉的具體做法吧。材料：麪筋、豬肉、雞蛋、香菇、......

涼拌麪筋是一道很受歡迎的涼菜。它不僅下飯，還能外帶，是上班族作爲便當配菜的佳選，自己動手製作也絕對經濟實惠。不過需注意的是，有些食物是不適合與麪筋同吃的。如菠菜、竹筍、莧菜等，因爲含草酸高，而麪筋是不能與含草酸高......

素食材中，麪筋以口感和味道最接近肉類而成爲不少仿葷菜的首選食材。麪筋是由麪粉加水揉成麪糰後漂洗而成的，主要成分是素膠蛋白質和素谷蛋白質，其蛋白質含量很高，在植物中僅次於黃豆，遠遠高於雞蛋、魚肉等，是備受人們歡迎的......

那麼，買一個無煙木炭烤箱要多少錢呢？這並沒有固定的答案。不同牌子不同質量會導致價格有區別。從阿里巴巴和淘寶的無煙烤箱看，烤麪筋機的價格普遍在300~500之間，也有的價格接近千元。功能、工作效率及耗電不同的烤麪筋機......

麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。所以從本質上講吃麪筋，就是補充蛋白質，炒麪筋通過旺火將加工而成，所以能最大限度的保持麪筋的營養價值。麪筋的蛋白質蛋白質含量僅低於黃豆，明顯高於穀類及豬牛羊肉......

市場上面筋粉有批發和零買的。批發的價格大多有點小折扣，例如一袋50斤的麪筋粉，要（270～285）元/一袋；京東和一號店上都保持在5元左右/斤。但家庭做菜用很少能用到這麼大的量，零買的話就是到（8～15）元/一斤，比麪粉的價格要貴個5、6......

麪筋的製作方法簡單，其中有一個有趣的環節——洗面筋，因爲麪筋是通過水洗面粉得來的。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。下面一起來看看......

麪筋的生產過程，就是從小麥麪粉中提取凝結的蛋白質的過程。麪糰水洗的次數越多，麪筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。將溼麪筋平攤在蒸籠中，厚度爲2~3釐米，加熱30分鐘，即成俗稱的“烤麩”。一提起烤麩，很......

麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其他雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋；將麪筋團成球形，投入熱油鍋炸至金黃色撈出即是......

「導讀」麪筋是我們經常會吃到的食物，它不僅是一種美味的配菜，而且口感也十分勁道，以麪筋爲主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。平時我們餐桌上常見到涼拌麪筋、麪筋湯、油麪筋塞肉等可口的美味也都是......

油麪筋是高熱量，也高蛋白質的食物，本身油份較大了（它是麪筋在油鍋高溫快速炸出來的，含油量高），可以用快速飛水的方法把油麪筋裏的油脂去除。油麪筋色澤金黃，表面光滑，味香、有嚼勁，口感好，是下飯的開胃菜。很多人喜歡麪筋的嚼勁......

「導讀」麪筋是一種含有豐富植物蛋白的食品，其蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。那麼，麪筋怎麼保存？麪筋怎麼吃？麪筋怎麼挑選？怎......

麪筋以100克可食用部分計，熱量大概爲364大卡（1522千焦），相當於一碗半的米飯的熱量（一碗米飯約200克）。青椒炒麪筋和辣炒麪筋四季豆的熱量(以100克可食部分計)大概是465大卡(1945千焦)，單位熱量較高。每100克青椒炒麪筋的熱量......

中醫養身學認爲，蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可將蝦仁作爲食療補品。而油麪筋性涼、味甘；有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。但是，這兩者因含有豐富蛋白質，所以飲食上與某些......

一般人羣均可食用。特別是有胃寒，食慾不振的人食用。胃熱、便祕、痔瘡患者少食或不食。孜然是燒烤食品必用的佐料,（例如新疆烤羊肉串，牛肉串），富有油性,氣味芳香濃烈，很遠就可以聞到它散發出來的香味。主要用於調味,提取香......