飲食是人類最爲關心的話題，可謂民以食爲天。吃什麼，怎麼吃，也是一定要探討的。現在越來越多的人開始更加的注重健康，不但要吃出美味還要吃出好身體，高脂肪的食物也讓更多的人望而卻步了，那麼雞蛋屬於高脂肪食物嗎？
雞蛋屬於高脂肪食物嗎
雞蛋中的脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸爲多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋是高脂肪、高蛋白食品，所以每天成人吃1個就可以了。
雞蛋都有哪些做法
雞蛋羹：把兩個雞蛋磕到碗裏打散，加入適量的白開水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個小蓋蓋住， 蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。蒸個15分鐘左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
五香煮雞蛋：將雞蛋洗淨，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、 香葉、 白糖、 鹽、 醬油，開火煮20分鐘後關火，放一夜再使用，雞蛋比較入味。
番茄炒雞蛋：將雞蛋磕到碗裏打散，備用。大蔥洗淨切碎。番茄洗淨切片。鍋中放入適量油，油熱後倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
雞蛋餅：將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗淨切成蔥花放入碗中，加入適量麪粉、鹽 、雞精，倒入適量水調勻，平底鍋裏放入少許油，將調成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
此外還有很多。
其實每種食物都有它存在的意義，在乎健康固然重要，但也不需要絕對的摒棄，就拿雞蛋來說，它雖然是高脂肪類食物，但是其中富含大量的營養成分，並且是其他食物難以替代的，所以我們應該更加理性的對待每一種食物，做到真正的健康。
