核桃酪
【核桃酪】
原料
核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g(約耗25g)，水澱粉適量。
製法:
1.將核桃仁用水泡變軟，用竹籤挑出裏面的膜，洗淨的江米洗淨，用水泡2小時。
2.炒勺點火，加入花生油加熱，下核桃仁炸酥油，取出冷卻後和泡好的江米一起加水200g成漿。
3.炒勺着火，加入清水和砂糖沸騰，除去浮沫，倒入江米核桃漿攪拌，沸騰後除去浮沫，用澱粉粘稠，放入碗中即可。
特點:甜美。
效果:常吃核桃有益於大腦、補腎、潤燥、補氣、養血、滋養保健作用、孕婦食用。
