在國慶小長假，很多人就開始暴飲暴食，很多年輕人在節假日的的飲食習慣非常不好，那麼，國慶假期該如何健康地吃？下面本站小編就帶來介紹。
在國慶小長假期間，不要讓胃“加班”。在保證三餐規律的同時，要控制零食和飲料的攝入，在聚餐、追劇時，可以用水果、堅果、奶製品等代替部分甜點和膨化食品。此外，外出點餐要注意營養和熱量均衡，儘量避免大吃大喝。
在中國健康管理協會臨牀營養與健康分會會長劉英華看來，食物總能量攝入過多、不良進食習慣、精神壓力等都是造成肥胖的誘因。在肥胖者的飲食管理中，她建議避免粉絲、土豆、藕等澱粉含量高的食物，禁止飲酒及含糖飲料。
對於平時不少年輕人都會點的外賣，北京市第一中西醫結合醫院治未病科醫生、註冊營養師郝穎提出了“一增加一減少”原則，增加降低慢性疾病風險的膳食因素，如全穀物、蔬菜、水果、大豆及其製品、魚肉、堅果、飲水(茶)；減少增加慢性疾病風險的膳食因素，如煙燻肉類、酒、精製糖和油脂。
爲了能更好地控制體重，很多年輕人會選擇晚上不吃飯，或者不吃主食。對此郝穎指出，如果睡覺偏晚的話，可能會導致胃腸功能紊亂，增加註意力不集中等低血糖症狀發生的風險。在睡眠時間3小時之前進食完晚餐更加合理。
對於每頓飯需要科學攝取的能量，郝穎介紹了“三四五”飲食原則：早餐300kcal，午餐/晚餐400kcal，晚餐/午餐500kcal，上午和下午加餐各150kcal，全天總熱量在1500kcal左右。
1.注重衛生，牢記食品安全五要點
在飲食安全上應做到“五要”。一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環境清潔。二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產品等食物，要煮熟燒透。四要科學保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。五要食物原料安全。從正規渠道購買新鮮無變質的肉禽蛋類和蔬菜水果，無黴變的主糧、豆類和花生等。
2.均衡營養，合理搭配
日常飲食應食物多樣，以穀類爲主，多吃蔬果，常吃奶類、豆類或其製品，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，適當增加富含優質蛋白質、維生素和礦物質的食物，以滿足人體所需的能量和各種營養素。葷素搭配、粗細兼顧、色彩多樣、每種食物取少量、各類食材調劑着吃，有利於食物多樣。做到適度飲食，不暴飲暴食。老、弱、兒童、孕婦或免疫力低下等人羣更要注意飲食安全和膳食營養。
3.按量備餐，杜絕浪費
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱”，勤儉節約是中華民族的傳統美德。在家做飯時，根據家庭就餐人數確定食材量和製作量，既保證新鮮又避免浪費。如果確實有剩餘，可放入冰箱冷藏或冷凍室存放，再次食用前，要徹底加熱。
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