中醫認爲，栗子性味甘甜，具有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的預防作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。需要注意的是，栗子的生食難以消化，熟食容易滯留，不要吃得太多，以免消化不良。
羊肉蛋白質多，脂肪少。維生素B族及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。另外，羊肉肉質細嫩，易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉的熱量高於牛肉，一直被視爲冬季防寒和補充的重要食品之一。
材料：羊裏脊100克，栗子（鮮）若干粒，枸杞子15克，鹽3克，料酒5克，姜5克。
做法:1、洗羊肉，切塊。2、栗子去皮取肉。3、鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，焯淨血沫，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加其餘調料服食。
此菜具有補腎溫陽、養胃健脾的作用。非常適用於面色晦暗、肢寒怕冷、腰痠膝軟的人。
