桑葚歸心、肝經、糖分豐富、有機酸、維生素和礦物質，食用後可補充多種營養物質，對人體有補充肝腎臟的作用，腎臟損失、肝臟不足的人可以適當飲用桑葚酒。
桑葚酒中含有蘋果酸.檸檬酸等多種有機酸成分，食用後不僅能給人體補充一定的水分，還能刺激唾液的分泌，發揮生津潤燥的作用，對於體內津液不足、口感乾燥的人們來說
3補血滋陰根據《本草述》中：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同髒，陰血益則風自息。可知桑葚具有滋補腎陰.益氣養血的作用，因此對於一些氣血不足.氣血虧虛的人羣來說可以適當地喝一些桑葚酒。
4健胃消食桑葚酒味道酸甜，飲用後刺激消化液分泌，起到健胃消食的作用，對食慾不振、食慾不佳的人來說，飲食前30分鐘左右可以喝桑葚酒，有促進食欲的作用。
5禁忌1.尿酸偏高者桑葚酒中所含的酒精成分進入到人體之後會轉化成乳酸，與體內的尿酸競爭排泄通道，因此對於一些本身體內尿酸偏高的人羣來說建議最好是少喝或不喝桑葚酒，以免影響到身體的健康。
2.酒精過敏者雖然桑葚酒喝起來酸酸甜甜的，但其實還是屬於一種酒精性的飲品，其中含有一定的酒精濃度，因此對於一些對酒精過敏的人羣來說是不建議飲用的，以免飲用後出現皮膚瘙癢.紅腫等過敏的症狀。
3.血糖偏高者桑葚酒中含有較高的糖分，飲用後會使體內的血糖值上升，因此對於一些本身血糖偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下是不建議喝的，以免飲用後血糖升高，出現身體不適的症狀。
一斤桑葚泡幾斤白酒3~5斤。
一般來說，桑葚可以浸泡3~5斤左右的白酒，按這個比例浸泡的桑葚酒濃度正好，適合大多數人的味道。
具體添加量也可以按照個人的口味愛好來適當地增減。如果你喜歡喝更濃的酒，你可以少加一些桑葚，這樣浸泡的桑葚酒度數相對較高，顏色也相對清晰。如果你喜歡喝更淡的酒，你也可以添加更多的桑葚，這樣浸泡的桑葚酒度數在家裏，但是顏色會相對混濁。
